用普通麪粉做蛋糕訣竅是一定要加糖並且用力的打發。這樣才能夠使蛋糕的口感更好，讓蛋糕更加的蓬鬆，並且吃在嘴裏是入口即化的感覺。加入一定的糖還有甜甜的味道，並且在烘烤完之後還很香。只要掌握這麼訣竅，普通麪粉所做出的蛋糕不比蛋糕粉的差。
一、普通麪粉做蛋糕的步驟
首先應該準備所需要的一些食材以及物品。牛奶糖，麪粉，檸檬，雞蛋，植物油這些是必不可少。要把這些物質按數量稱好，放在一邊等待備用。首先應該先取的是麪粉和糖，在十克的糖裏面加入一些牛奶，並且再加入一些植物油，攪拌均勻。
然後在糖和牛奶混合物中加加入兩個雞蛋黃，此時還是需要攪拌均勻，並且打發成蛋白。放入幾滴檸檬的汁水，這裏用手機就可以。然後倒入麪粉並且攪拌成糊狀，要是麪粉不能夠看到顆粒不能夠看到氣泡。這時主原料已經做好了，等待的就是烘烤。
把烤箱要預熱在150度左右，然後繼續去打蛋白，當所有的氣泡都消失並且變得非常細膩時，可以再加入十克的糖。將做好的蛋糕糊放入烤盤裏，保持平衡以及勻稱。烤箱上下火，這時都可以調到150度，設置的時間爲15分鐘，當時間到拿出來蛋糕就成型了。
二、麪包的營養
做麪包的主原料是小麥，小麥能夠起到養胃的作用，再加入一些輔料，例如雞蛋，植物油等等，通過烘烤之後麪包的品味以及營養價值升高。吃麪包能夠增加飽腹感，並且如果吃的是全麥麪包，還能起到減肥的作用，對身體有益而無害。
麪包在生活中很多人都喜歡吃，並且其中的營養成分也是很高的，含有一定的蛋白質，還有碳水化合物以及一些微量元素，例如鉀，鋅，鈣等等礦物質，製作麪包的時候可以根據自己的口味去選擇，所以非常的多樣化，並且還利於消化和吸收，所以自己製作麪包更乾淨衛生更有營養。
