糖對健康的危害更甚於鹽,比鹽更容易引發高血壓、中風和心臟病
美國中美心臟學會的研究人員在《直視心臟》期刊發表論文說,加工食品和碳酸飲料中的糖對健康的危害更甚於鹽,比鹽更容易引發高血壓、中風和心臟病。
研究人員發現,與攝入添加糖只佔總熱量不到10%的人羣相比,食用添加糖佔攝入總熱量超過四分之一的人羣罹患心血管疾病的風險高三倍;每天攝入果糖超過74克的人羣,血壓超過140/90毫米汞柱的風險高30%。他們還發現,限制食鹽攝入量來降低血壓的作用較小。
研究人員說,大約300年前,人均一年僅攝入幾公斤糖,而如今美國人人均一年食用35至69公斤糖,相當於每天吃下24到47茶匙糖。這些糖大部分並非來自家中的糖罐,而是加工食品。
研究人員呼籲人們在日常飲食中少盯着鹽,而應多關注糖的危害。
