據英國《每日郵報》近日報道，一份刊登在《英國開放醫學雜誌》上的研究結果顯示，多吃新鮮果蔬不僅能防止高血壓等各類慢性病，還能有效提升心理健康狀態。
英國華威大學醫學院的研究者們調取了英格蘭健康數據庫中的數據進行分析後發現，多吃水果和蔬菜的人（無論男女），心理健康狀態更好。在心理健康人羣中，超過1/3每天吃新鮮果蔬超過5種，31%的人每天吃3~4種。
研究人員認爲，心理健康包括樂觀、自尊、適應力，以及與周邊人的融洽關係等，它能幫助人們遠離包括抑鬱在內的多種心理疾病。該研究作者之一，莎拉·斯圖爾特·布朗教授認爲，我們應該注重研究各種能令人保持心理健康的方法，如每天多吃新鮮蔬果這樣簡單的方式。
