現在的人們是談轉基因就色變，覺得一旦吃了轉基因的食物就會傷害健康，所以，買任何的食物都要選擇不是轉基因的，其實，轉基因早已經滲透到我們的生活中的很多環節，很難保證我們不吃到轉基因的食物，可以說是無處不在，防不勝防，難道人可以不吃食物生存嗎？我們每天都要吃的大米可能就是轉基因的，那轉基因的食物究竟對健康有益還是有害？我們一起來分析一下。
先要搞清楚什麼是轉基因？轉基因其實就是基因的優化組合，把優秀的基因注入另一種生物中，該技術利用優質基因提取，可以創造新的優質體系，改變原有動植物不良狀態，培育新品種。是一項生物發展的科研技術，這項技術的發明代表着生物科學的進步。因爲有個這項技術，可以增加產量，改變原本生物的形狀和大小。而且，非常有商業價值。所以，一經問世，就被廣泛運用到農作物中。
那麼轉基因食品這個概念又是怎麼來的？其實是指人們把那些雖然是當年的種子植物，已經成熟透了的果實，但是卻無法發芽繁殖育種的水果和植物以及堅果的種子。因爲種子失去了繁殖的能力，因此將那些沒有種子的水果和果核成型不良的水果，都稱爲“轉基因食物”，把那些用“轉基因食物材料”做出來的食品稱“轉基因食品”，再加上人爲的一些因素，在加工食品工藝中，添加了一些因爲能促使食物基因轉變，從而造成對人體有傷害的物質，裏面隱含着一種毒性更強，隱性致病能力強的一種變異菌毒素基因組合的轉基因方式，而用這種方式生產出來的添加劑，做出來的食品；這纔是轉基因食品的真正含義。
目前，轉基因技術在全球各個國家廣泛應用，據統計，美國食品和藥物管理局確定的轉基因品種已有43種。美國是轉基因技術的最開始的使用者。在美國60%以上的加工食品含有轉基因成分，90%以上的大豆、50%以上的玉米、小麥是轉基因的。但是，對於很多轉基因的食品做過動物實驗，發現很多的動物有異常表現，所以，關於轉基因的食品是否有害健康，就開始有更多的人質疑。
到現在關於轉基因的事情已經爭論的沸沸揚揚，但是結果卻莫衷一是，那麼究竟轉基因食物對健康有沒有危害？有多大危害？還是沒有定論。不過，如果從安全的角度來講，這種轉基因的食物能避免就儘量避免，能不吃就不吃，畢竟很多不確定的因素往往是幾年以後纔會真正的知道。
