現如今，生活當中很多人都清楚吃生薑對身體有益，尤其是對於女性來講，喝姜水以及吃生薑都可以驅寒。總之生薑的好處多多，但是吃生薑有什麼講究嗎？晚上吃有沒有毒？“秋不食姜”真的嗎？
吃薑不用看時間
“古人云：‘早上吃薑，勝過吃蔘湯;晚上吃薑，等於吃砒霜。’” 早晚有別的原因是，“生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因爲姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。”民間還有“上牀蘿蔔下牀姜”一說，說明姜可吃，但不可晚上吃。
此說法引起網友強烈關注，網友“碧水荷花”說：“完了，孩子昨晚上淋到雨了，我熬了一碗薑湯給他喝，這不等於喝了砒霜？”網友們普遍認爲，來一碗薑湯，預防感冒，是民間盛行的土方法，代代相傳，從小到大喝了不少，但晚上不能喝的禁忌沒聽說過。揚子晚報記者請教了秦淮中醫院沈建平副主任中醫師，他表示：“沒這個說法。只要身體適合吃生薑的人，什麼時候都可以吃。只有不適合吃的人，沒有不合適的時間。從臨牀和民間應用上看，生薑都是好東西，網友不要以訛傳訛。”
還有一種說法流傳甚廣，說秋天最好別吃薑，理由是秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現過這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。秋天就要來了，生薑是不是真要悠着點吃了？
沈建平說：“這個也是因人而異，體寒的人仍然適合吃。秋天乾燥，中醫講‘秋燥’，容易上火的人不適合吃薑，吃了更上火，建議多吃梨，滋陰潤肺。”
瞭解自身體質再吃薑，熱性體質、瘦子、高血壓不宜多吃
生薑雖好，但也因人而異。沈建平說，總的原則是，風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。自古以來，薑湯最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果您的症狀是發燒，口乾咽痛，那麼喝了會“火上澆油”。
高血壓患者不適合多吃薑。臉上發紅、肝火重、口舌生瘡、牙齦痠痛的人也不適合。從體型上看，瘦子不適合多吃，因爲中醫認爲瘦子陰虛，易上火，而胖子溼重，可以多吃點姜，有益身體。如果醫生提醒你忌辛辣，生薑就要忌口。
有人要問了，中國人做葷菜少不了放姜去腥，如果家有體質不適合吃薑的人，是不是以後連做菜都不能放了？“沒必要緊張過度了，做菜正常放薑片沒問題，體質不適合吃的人只要不把薑片吃進肚子就行了。”
Tips
生薑確實對人們的身體有很多的好處，因爲可以爲女性身體驅寒。還可以治療風寒以及嘔吐，生薑對女性來說是必備良品，經期前的三五天，每天一碗生薑紅糖水，能預防、緩解痛經。紅糖與生薑一起煮效果更佳。“月經來了再喝效果差，第一天肚子最疼，提前喝才能預防。”可是有些人還不清楚生薑的用量以及怎麼吃，專家建議，我們可以正行做菜的時候放一點薑片，最好控制在10克之內，也就是3~5片之間。
