5月28日，有市民反映買了兩斤散裝蝦仁解凍後化出了將近1/3重量的水，就此，記者走訪了部分大型超市以及農貿市場，工作人員稱“進貨的時候就這樣”，而由於水產品價格都比較高，也不乏有些人想通過多加水來牟取更多利潤的。對此，相關法律法規中對水產品等的稱重範圍及負偏差標準都有着明確的規定。
凍蝦化出半袋水，銷售者稱“進貨的時候就這樣”
“昨晚在超市買了兩斤的散裝冰凍蝦仁，看着蝦仁倒不小，誰知道回到家解凍之後竟然化出來將近1/3重量的水，而且蝦仁也縮小了不少。”近日，家住史家疃的孫女士反映，在某大型超市裏冰凍蝦仁18元錢一斤，她花了35元買了近兩斤的蝦仁，可是回家以後卻化出了半袋子水，這讓她有種被“忽悠”的感覺，“市場上冰凍水產品含水量較大的現象很普遍，化凍以後淨重缺斤少兩的問題經常遇到，也都習慣了，可是我平時買的蝦仁也是冰凍的，卻從來沒化出這麼多水。這哪叫買蝦仁？分明是花錢買水。並且這些冰水比那純淨水都貴。”
隨後，記者來到姚女士所買蝦仁的某大型超市看到了這種售價18元錢一斤的冰凍蝦仁，發現冰櫃中的冰凍蝦仁確實被一層不薄的“冰衣”所裹住。“你們這個冰凍蝦仁外層的冰怎麼這麼厚？”正在選購冰凍水產品的市民姚女士提出了疑問。對此，超市銷售人員解釋說：“我們進貨的時候就這樣裹着冰層。”
“這些冰確實不是我們加上去的，貨進來了就這樣，爲了保證蝦仁不變質都會加冰冷藏，然後發到各地，而在這個運輸過程中爲了持續保證蝦仁質量仍然需要反覆冰凍，在這期間有些商家就會不斷地給蝦仁加水冰凍，這樣一來，到了我們手裏的蝦仁都被厚厚的冰殼裹着。我們也沒辦法。”在某農貿市場一家水產品店鋪的老闆說道，他表示，水產品價格都比較高，也不乏有些人想通過多加水來牟取更多利潤的。
稱重範圍及負偏差標準有着明確的規定
隨後，記者也查閱了現行《零售商品稱重計量監督管理辦法》，其中對“肉、蛋、禽、海（水）產品等食品的稱重範圍及負偏差標準有着明確的規定。高於6元/千克，但不高於30元/千克的食品，稱重範圍低於或等於2.5千克的，負偏差爲5克；高於2.5千克，但不高於10千克的，負偏差爲 10克；高於10千克，不高於15千克的，負偏差爲 15克。高於100元/千克食品的負偏差標準，0.5千克以下，負偏差爲1克；0.5千克以上，不高於2千克的，負偏差爲2克；2千克以上，不高於5千克的，負偏差爲3克。“如果市民在購買冰凍水產品
時遇到涉嫌欺詐消費者的行爲，可以向我們消保委投訴。”萊西市消費者權益保護委員會張主任表示。
在記者採訪過程中，還有不少市民反映購買冰凍水產品時偶爾還會聞到一些刺鼻的氣味，擔心買到了被“加工”的水產品。“現在市場上的水產品種類越來越多，大部分時間都會購買新鮮的水產品。其實明明知道買冰凍的水產品不划算，有時候還會買到一些被“加工”過的處理品，但是剝蝦皮比較費事兒，還容易劃破手，懶得動彈了還是會買上一些，不過每次都不會買太多，當天夠吃了就行。”市民李女士表示雖然知道冷凍水產品的淨含量要少得多，但是也不能就不吃了，少買少吃就行。
而針對以上問題，青島市消費者權益保護委員會編輯的《食品安全消費宣傳知識手冊》中也有明確的選購注意事項：在選購冷凍水產品時應該注意，個別不法生產者在加工冷凍水產品，如凍蝦仁、凍魷魚等時，使其較長時間浸泡於鹼水中，一方面使其增重，另一方面改觀產品的質量，以至於PH 值超過8.4。所以，在選購時一要看品牌，二要看是否由專業生產廠家生產，三看商品是否在保質期內。
