4月8日，北京的俞女士將一袋保質期內的三元純牛奶放進微波爐裏，加熱了1分40秒後，牛奶竟然變成了一杯“豆腐腦”，還散發出一股酸味。俞女士懷疑牛奶在保質期內已經變質。
記者撥打了北京三元食品股份有限公司的售後投訴電話，對方記錄了相關情況後，告知記者：“稍後將有品控部門與您聯繫”。不久，記者接到三元方面電話，對方稱可以爲消費者更換牛奶，但這並不是牛奶保質期的問題，並明確告知記者，包裝袋上的上保質期是產品的最短保質期限。當記者追問爲何會出現此種現象時，對方則說：“可能是因爲牛奶在運送、存放的過程中出現了外包裝的磨損、泄露”。
在俞女士提供的牛奶外包裝實物照片上，“生產日期（批號）”一欄顯示爲2013年3月6日，保質期爲50天。從3月6日至4月8日牛奶加熱出現異樣，僅有34天，憑此可以判斷牛奶的確處在保質期內。俞女士稱牛奶買來一直放在桌上，沒有冷藏，而牛奶包裝袋上註明的保存條件也爲“常溫陰涼乾燥處”，並未要求冷藏。在俞女士提供的另一張照片裏，杯子里加熱後的牛奶已經出現了糊狀、塊狀的漂浮物。事發不久，俞女士氣憤的說：“一個月就放壞了的東西，保質期爲何寫50天？保存方式也只是說常溫保存。我是真的支持國貨，可你不能坑消費者吧？”。
是否俞女士操作不當，牛奶不該放在微波爐里加熱呢？記者就此事向業內人士諮詢，對方表示“牛奶最好不要在微波爐里加熱，因爲這樣不利於保存牛奶完好的營養價值，但一般加熱不會出現記者所描述的情況。”
歷史常常重演。2012年6月曾有媒體報道三元極致牛奶在加熱後變成了豆腐花，並伴有臭味一事。該報道中，牛奶的生產日期是2012年4月7日，保質期爲8個月，同樣是在保質期內的牛奶，也出現了類似俞女士遇到的情況。（中國經濟網）
