本站訊 據浙江省食品藥品監督管理局網站消息，農村食品安全一直是薄弱環節，也是食品安全工作的難點。奉化市食安辦統籌協調，細分職責，督促各部門切實落實監管責任，努力抓好農村食品安全工作，確保該市農村食品安全形勢平穩向好。具體表現爲以下五個方面：
一是不斷完善農村食品安全監管體系。全市各鎮街道在設立食品安全委員會以及安監所的基礎上，以去年百日整治爲契機，分區劃片，按戶次將全市各村（社區）細分爲1091個網格，每個網格配有1名專（兼）職管理服務人員，協助各監管部門實施監管，完善農村食品安全基層監管網絡。自去年開始，各鎮街道都建立了以鎮長（主任）任組長的農產品質量安全領導小組，落實各級職責，完善監管制度，片區包乾，切實落實農產品質量安全監管責任。
二是着力強化農村各環節食品安全監管。在種養殖環節，農林部門採用“1+X”的監管模式，輪換巡檢，增強鎮街道監管力量；海洋漁業部門以科技入戶爲載體，逐步擴大農村水產品質量安全監管網絡；推行農業標準化生產，加強“三品一標”認證。在生產環節，質監部門加強對農村小作坊監管，全面開展小作坊排查摸底工作，嚴厲查處無證無照的黑作坊，聯合整治不符條件的小作坊。在流通環節，工商部門加強農村食品源頭管理，協助建立農村食品配送中心，完善市場索證索票制度，重點查處農村小食雜店、小超市無證經營以及販賣過期、“三無”食品等行爲，推行農村放心示範店，劃分食品責任區，每個責任區有一名幹部負責日常監管。商務部門開展菜市場改造提升工程，對全市53個菜市場進行改造提升。規範和完善生豬定點屠宰，嚴格把握檢驗檢疫關，大力排查市場肉品質量，杜絕白板肉銷售。在餐飲服務環節，食品藥品監管部門制定實施了關於進一步加強農村餐飲食品安全監管工作的意見，開展無證餐飲單位整治行動，強化農村小餐飲店的監管，經常性組織開展農村學校食堂管理、從業人員的培訓和檢查行動，加強農村集體聚餐制度管理，全市350名農村廚師的建檔率、健康體檢率和培訓率達到100%，實行農村家庭聚餐逐級申報備案制度。
三是逐步加大農村食品檢驗檢測力度。去年，該市對蔬菜、米麪、食用油、乳品等各類食品定量抽檢2385批次，合格率爲91.82%，在農村抽樣1127批次，佔總數的47.25%，其中不合格80批次，合格率爲92.90%。在部分農貿市場建立快檢室，對每天市場內的農副產品進行檢測；每週安排一天，對全市各種食品進行快速檢測；對各“三品”基地、農民專業合作社生產基地以及規模種養殖基地，每月進行農殘快速檢測工作。全市快速檢測達7萬多批次，確保能及時發現食品安全問題，儘快排除食品安全隱患。
四是大力開展農村食品安全綜合整治。去年全市開展食品安全百日整治行動，各鎮街道均成立以鎮長（主任）爲組長的百日行動領導小組，制定百日行動實施方案，全面部署，積極落實，各監管部門對村（社區）內所有食品生產經營者進行了一次約談、一次培訓，並簽訂了一份食品安全承諾書，完成率爲100%。開展食品安全隱患專項整治，對農村裏可能出現的水果、蔬菜農殘及保鮮劑問題、茶葉質量問題、豆芽孵化問題、孔雀石綠添加、校園食品安全、外來人員使用違禁農藥、無證小作坊等隱患進行了集中整治。行動期間，出動執法人員5617人次，檢查種養殖、食品生產、流通、餐飲單位等10895家次，查處各類違法行爲138起，立案處罰117起，取締無證無照單位38家，罰沒款56.82萬。
五是廣泛宣傳農村食品安全相關知識。充分利用電視、報紙、網站等多種途徑開展食品安全宣傳活動。深入開展食品安全宣傳進農村活動，通過張貼海報、發放傳單、組織培訓、專家講座等方式，宣傳農產品種養殖知識，幫助農民瞭解和掌握農業投入品的基本知識，自覺抵制有害物質投入，從源頭上保障食品安全。組織志願者進入農村校園進行宣講，引導學生形成科學、安全、合理的飲食習慣。累計進村、社區、學校開展食品安全知識講座30多場，組織各鎮（街道）、村（社區）和重點食品生產經營企業70餘人赴寧波大學進行爲期三天的食品安全知識培訓。開闢食品安全專題欄目，讓羣衆可以更直觀瞭解在食用、購買時應注意的事項。將水蜜桃等主導農產品的抽樣檢測結果在《奉化日報》上進行公示，提高生產者、經營者的自覺性。
