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酒桌文化愈演愈烈 寧波高檔酒店卻現政府退訂潮

來源:爵士範    閱讀: 8.98K 次
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又到年底,這本是甬城高星級酒店的繁忙時刻,今年卻上演了“反轉劇”。

酒桌文化愈演愈烈 寧波高檔酒店卻現政府退訂潮

在中央八項規定、六項禁令的“威懾”下,甬城高星級酒店“不約而同”地出現人氣急劇縮水的現象。

來自政府部門團拜會、答謝會的“退單”接二連三——這樣的“遭遇”,被採訪的十家星級酒店幾乎無一倖免。

“往年開完會,會後吃個飯,回家已是半夜三更。現在可以做個居家好男人,早早回家。”甬城一公職人員笑着說。

現象

領導、來賓會心一笑

去食堂“吃工作餐”

中央八項規定、六項禁令這股反腐從簡之風以迅雷不及掩耳之勢席捲了甬城。近日,記者在飯點時刻出入甬城不少星級酒店看到,與往年“欣欣向榮”的情景相比,今年一些星級酒店尤其是高星級酒店,顯得相對有些“落寞”。

公職人員感受更爲深切。“感覺變化很明顯。前不久單位來客人,說到以往,總覺得不好意思讓客人‘屈尊’吃工作餐。不過現在不同了,領導、來賓會心一笑,就去單位食堂吃飯,感覺也挺舒服的。”甬城一位公職人員向記者描述了最近的變化。

會議短了,飯局減了,接待簡了,浪費少了,禮尚不往來,今年過年變得很“清淡”。

“飯局少了,可多陪陪家人,是件很不錯的事。大家也不用爲‘面子’爲難;會議簡了,也爲人生節省了不少時光啊。”一公職人員笑着感嘆,“雖然感覺有變化存在,似乎有那麼點不習慣,但公職人員本就該如此,沒有什麼好大驚小怪的。”

調查

多家高星級酒店

接到政府部門大批量退單

眼看着送出去的預訂單又被退了回來,不少星級酒店負責人的心情像是打翻了五味瓶。

近日,記者調查了寧波市10家星級酒店,具體爲南苑飯店、中信寧波國際酒店、開元大酒店、聯誼賓館、凱利大酒店、東錢湖錢湖悅莊酒店、北侖老闆娘新光大酒店、餘姚太平洋大酒店、溪口銀鳳度假村、象山石浦開元大酒店,全部遭受過“退單”。

“影響不是一點點大。”這幾乎是每一位被調查的星級酒店以及一些度假旅遊酒店負責人的開場白。

中信寧波國際酒店有關負責人不停直呼:“已經全部退掉了,影響很大。”

南苑飯店相關負責人說:“酒店業有一句話,叫‘年前生意不好,什麼時候好’。在包廂宴請這一塊,我們18個包廂,往年這個時候出租率都能保持在90%~100%。今年可是一落千丈。這一個月來出租率直降三四成,一些早已被預訂的包廂,都陸陸續續被退訂。問起退訂原因,客人紛紛說‘請的人來不了’之類的話,酒店也無可奈何。還有團拜會的場地預訂,不少去年12月份確認的大活動取消,這幾天我們至少接到10批次的退訂。”#p#副標題#e#

政府客戶缺失

酒店領導“跑企業”謀出路

來自政府部門的“退單”接二連三,一些酒店開始爲未來發展謀出路。

記者致電餘姚太平洋大酒店時,酒店一位工作人員稱“領導都出去了”,原因竟是“最近生意不好,政府的預訂差不多全退了,領導們都跑出去拜訪企業了”。

面對這一突如其來的退訂潮,南苑飯店負責人直言,現在是沒有辦法了,只能眼睜睜看着生意失去。不過,酒店針對這一情況,對來年的工作思路做了更多的調整。一句話,就是轉型升級更要抓緊了。“下階段,我們會更多地抓企業市場,推出更多適合企業消費需要的產品。另外,在網絡訂房、散客接收等方面,將投入更多力量。比如,以往五星級酒店很少面向團隊遊客服務,但來年,爲了填補政府客戶的缺失,我們將在以往不經常涉及的領域加強。”

聲音

副處級幹部 “酒桌文化”愈演愈烈,該改改這股風氣了

“說實話,我也不願意天天去應酬的。你看,這啤酒肚就是這幾年培養起來的。每到年終,下面一些單位的邀請就接二連三過來,推託了的話會說我失禮、不給面子。有時也真的是無奈。”胡先生是市內某機關的副處級幹部,遇到他時,他正帶着老婆孩子在一家西餐廳吃比薩。說起最近的日子,他直言,很享受,感覺輕鬆多了,不僅晚上有了更多時間陪老婆小孩,睡覺時間也提早了很多。

他和記者說起最近網絡上盛傳的一官員被下級請去泡溫泉泡到虛脫的故事。“很多時候,請客只是一種風氣使然,對於請與被請的雙方,其實都是一種負擔。說得難聽點,就是無奈活受罪。請的人要花大力氣去討好我們,我們到了酒桌上,被灌進不少酒,酒後還經常被安排到娛樂會所,最終弄了個身心疲憊回來。”

胡先生認爲,這股酒桌上的不良之風早就該改改了,“這次是個好時機,現在可能有些人還不適應,但是長久了,大家肯定會感覺到壓力小了不少。”

企業白領 拍手叫好之餘,仍擔心這只是一陣風

薛先生是一名70後,在一家企業上班,他告訴記者:“無論是八項規定還是六項禁令,我們百姓當然拍手叫好了。”

他認爲,政府花的是納稅人的錢,不知從什麼時候開始,一說到政府官員,百姓就馬上會和“吃喝玩樂”聯想在一起,由此可以看出政府的公信力在降低。久而久之,百姓與政府官員之間就有了隔膜,“我覺得,是時候去除這層隔膜了。官員樹立爲民的形象,還是該從自身做起。你在百姓身邊大吃大喝,又有誰看不見,會認可你這樣的父母官呢?”不過,薛先生也有些擔心,這只是一陣風。他希望,政府能建立長效的監督機制,比如有專門的監督人員,對一些用餐、用車等方面建立明確的標準。#p#副標題#e#

專家 目標羣體從政到商,酒店需迅速進行思維轉型

對於這次的改變,浙江大學寧波理工學院傳媒與設計學院教授何鎮飈持肯定態度:“這是社會進步的表現,政府的公共財政本應用在公共服務而不是消費,實幹型的政府風氣也可以對社會產生示範效應。”

“從酒店的角度看,以往這個時候是酒店業的黃金期,但今年卻變成了寒冬,怨聲載道是可以理解的。”對於甬城酒店遭遇的全面退訂風波,寧波工程學院人文學院院長吳廷玉表示在意料之中。他認爲,這種現象折射出從政到商的巨大變化,未來,目標羣體將從政務到商務,從主要面對官員到面對一般羣體。商家現在就有必要迅速進行思維轉型,比如可以在營銷思路上進行轉變,學習國外的星級賓館做法,推出特色服務等。

酒店退訂折射機關作風轉變

從採訪中,我能感受到,政府這次的舉措是比較雷厲風行的,不僅在口號上,還落實到行動上。更難能可貴的是,這些還能夠從市場反應出來,更加顯得真實。

所以說,機關單位退訂宴席一切從簡的態度,已經摺射出機關作風的切實轉變。從國家大局、民生利益、政府形象等角度來看,都是件好事情,是值得肯定和讚賞的。

我瞭解到,之前一些星級酒店,主要靠政府關係維持業績,一位星級酒店內部人士透露,最近的每個星期,他們都要損失數十萬元營業額,這可以看出政府業務佔據的主導性,政府關係在酒店競爭中的重要性更是不言而喻。可以說,這種改變直接反映出酒店面臨目標羣體將從政務到商務的變化,所以酒店的轉型升級顯得尤爲必要了。在採訪中,有老百姓擔心這場改革持續不久,此刻,政府的自覺意識、網絡和媒體的監督顯得非常必要,長效的監督機制也亟待建立。

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