食鹽過多會脫髮。鹽分可導致人體內水的瀦留，同樣在頭髮內造成滯留水分過多，從而影響頭髮正常生長發育。同時，頭髮裏過多的鹽分給細菌滋生提供了良好的場所，刺激皮脂分泌，造成頭垢增多，加重脫髮現象。食糖過多發變黃，糖在人體的新陳代謝過程中會形成大量的酸性物質，破壞維生素B族，從而擾亂頭髮的色素細胞代謝，致使頭髮逐漸因失去原有顏色而枯黃。過多的糖在體內還會使皮脂增多，誘發脂溢性皮炎，繼而會導致大量脫髮。專家建議：女性每日攝入鹽分應在5克以下，儘量少吃含糖過多的食物。
