因爲水果的營養價值和美容價值，所以很多愛美人士乾脆水果代餐，這樣真的可以美容嗎？人體一共需要將近50種營養物質才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85%以上，蛋白質含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。例如，吃3只300克重的富士蘋果，僅能獲得蛋白質6.3克，遠遠低於人體的實際需求！
水果的營養不全面
水果的營養很不全面。它只能提供糖分、有機酸、維生素C、鉀、類黃酮、膳食纖維、芳香物質等，其中幾乎不含脂肪，蛋白質含量也非常低。
水果代餐影響健康
如果長期用水果代替正餐，人體的內臟和肌肉會因蛋白質不足而發生萎縮，導致體能下降，抵抗力差。
只吃水果會“毀容”
在蛋白質不足的時候，人體會首先減少皮膚和毛髮的營養供應，使其新陳代謝延緩，故而皮膚難以更新，頭髮停止生長。缺乏必需脂肪酸也使皮膚失去潤澤，毛髮枯乾。顯然，這樣的狀態會讓人離美越來越遠。
實用策略：水果做補充，好吃不多吃
1 我國傳統養生理論認爲，“五果爲助”，意指將水果作爲三餐的補充，纔能有益健康。
2 建議每天三餐之外吃水果250克左右，但絕不能用它們代替正餐。
