減肥可以吃鹽水蝦嗎

鹽水蝦做法

1. 將大蝦(對蝦)剪去足、須，去掉頭部的沙包，再從脊背處剪開，挑出沙腸，洗淨待用;

2. 煮鍋置火上，加入適量清水和蔥段、薑片、料酒、鹽、胡椒粉，再將大蝦放入煮熟(鹽水沸時要撇去上面的浮沫);

3. 將蝦撈出，置於容器中晾涼;

4. 煮蝦的鹽水沉澱後，將上面的清湯撇至容器中，待冷卻後，倒入盛蝦的容器內，使大蝦浸泡入味;

5. 食用時將大蝦撈出，每隻片成兩片，放於盤中，再淋上原汁即可。