肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過厚，是體內脂肪，尤其是甘油三酯積聚過多而導致的一種狀態。由於食物攝入過多或機體代謝的改變而導致體內脂肪積聚過多造成體重過度增長並引起人體病理、生理改變或潛伏。
肥胖對患者造成的危害，不僅僅是生活工作中的不便，嚴重的還會引發一些疾病，特別是今年來死亡率極高的心腦血管疾病。所以減肥對於肥胖者來說是迫在眉睫。
對減肥最有效的運動就是有氧運動，它能夠幫助燃燒脂肪，提高人體新陳代謝。想減肥的朋友們記得多做些戶外健身運動。對減肥最有效的運動就是有氧運動，尤其是消耗能量較多的運動。
例如慢跑、爬山、快步走、球類運動、游泳等，每次運動最好一次持續做完，中間不要停止，且每次運動消耗熱量須達300千卡，通常這種運動量會造成心跳加快，或流汗的程度。
除了運動減肥之外，在飲食上還要注意諸多宜忌。高熱量、高蛋白是肥胖者最忌諱的。零食、飲酒也是必須要戒掉的。下面是關於膳食減肥的幾大原則介紹。#p#副標題#e#
膳食減肥原則
合理營養的關鍵在於“適度”，主要在通過平衡膳食來實現。平衡膳食是指膳食中所含營養素，種類齊全、數量充足、比例適當。具體要求如下：
（1）食物多樣、穀物爲主
平衡膳食必須由多種食物組成，提倡廣泛食用多種食物。多種食物包括五大類：穀類及薯類；動物性食物；豆類及其製品；蔬菜及水果類；純熱能食物。
（2）多吃蔬菜、水果和薯類
含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食。
（3）常吃豆類及其製品
含有豐富的蛋白質和維生素，含鈣量較高，利用率高。
（4）經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。
減肥重在持之以恆，三天打魚兩天曬網是不可減肥成功的。廣大肥胖者要剋制“美食”誘惑，堅持下去，減肥28天狂瘦20斤，不會是傳說，健康的體態，將會再次屬於你。
