早餐可以給人提供一天中的40%的熱量，如果早餐吃不好容易患上很多疾病，所以，想飲食減肥的朋友儘量選擇控制午餐和晚餐，我們是完全可以用這兩餐的食物搭配來達到減肥的目的，那今天給大家介紹減肥午餐，只要堅持每天這樣吃午餐，一定可以瘦下來的，我們一起來看看吧。
減肥午餐選擇食材的原則：
雖然要減肥，但是不能傷害健康，身體每天需要攝入均衡的營養，七大類營養素缺一不可，因此，減肥午餐的選擇食材的原則也是營養均衡，在蛋白質方面可以選擇豆腐，因爲這是一種植物蛋白，脂肪的含量很低。同時，還要選擇一些蔬菜，可以選擇西藍花，因爲這是一種含有抗氧化成分最多的蔬菜，營養價值高，還可以選擇一些杏鮑菇，這是一種真菌類的食物，對我們的健康有好處。然後準備一些洋蔥，洋蔥的營養價值也是非常高的。當然不能少了油，但是不要選擇大豆油、花生油，可以選擇橄欖油，橄欖油是不飽和脂肪酸，對我們的健康有幫助。
選擇了這些食材，基本上7大類營養素比較均衡了，豆腐含有蛋白質和礦物質，西藍花含有礦物質、維生素和纖維素，橄欖油是不飽和脂肪，而杏鮑菇和洋蔥也可以爲我們的身體提供礦物質和其他營養成分，這樣的飲食搭配營養成分是完美的。
減肥午餐的做法：
1、將豆腐切成方塊，將西藍花洗淨切成塊，將杏鮑菇清洗後切成大塊，將洋蔥切成絲，同時準備好所有的調料。
2、在平底鍋中加入橄欖油燒熱，然後放入豆腐、西藍花、杏鮑菇、洋蔥絲一起翻炒，然後加入鹽、醬油等調料，調成口味剛好就可以出鍋了，這樣一道美味而且營養豐富的減肥午餐就做好了。這裏面沒有肉類食物，如果想減肥的朋友實在想吃一點肉，可以加上一點火腿腸或者是蝦仁一起炒，這樣既有肉，也可以減肥，因爲這兩種肉類脂肪的含量相對較低。當然，牛肉粒和雞胸肉也是可以的，但是要控制量。1兩左右較合適。
3、搭配主食。午餐還是要吃主食的，可以選擇糙米飯，如果不喜歡吃糙米的朋友可以選擇吃白米飯，但是總量要比平時減少一半，多吃菜少吃飯，也是可以瘦下來的。
這是給大家介紹的一道減肥的午餐菜餚，其實，自己完全可以變着花樣的做減肥午餐，比如將西藍花換成白菜花，將杏鮑菇換成木耳，將豆腐換成雞胸肉或者牛肉粒，炒出來的菜也是熱量很低營養豐富，只要下決心減肥，就一定可以做出減肥午餐。
減肥就是恆心加毅力，減肥午餐非常簡單，只要每天能夠堅持吃這樣低熱量的午餐，一定可以達到減肥的目的。
