最近，喝紅酒能減肥的說法很受追捧，據說某明星也用此方法成功減肥。但也有網友表示，用紅酒減肥竟然越減越肥。那麼，喝紅酒到底能不能減肥？
勾兌紅酒可引發肥胖
鄭州市中醫院營養師朱紹英告訴記者，一般情況下，肥胖是因爲我們從飲食中獲取的熱量大於消耗的熱量，多餘的熱量在體內轉換、儲存，長期如此便形成了脂肪。所以，要想減肥成功，首先要控制三餐攝入的熱量，同時增加運動，以消耗熱量，也就是我們常說的“管住嘴，邁開腿”。如果不改變飲食習慣，也不加強運動，每天還要喝紅酒，攝入的熱量不但沒有減少，反而增加，是不可能起到瘦身的效果的。因此，靠喝紅酒減肥並不靠譜。
紅酒是葡萄經過自然發酵而釀造出來的果酒，紅酒的主要成分是水、酒精、酸和糖。紅酒中的糖一般來自未經完全發酵的漿果，也是紅酒中主要的熱量來源之一。一杯紅酒的熱量在80大卡左右，在飲料中並不算太高。如果喝的是純正的紅酒，雖起不到減肥的效果，但少量飲用也不會增肥。
一些人用紅酒減肥體重反而增加，很可能是因爲喝到假的紅酒。市場上賣的一些所謂的紅酒不是真正的葡萄酒，而是採用多種原料調配、勾兌而成的，往往含糖量較高，熱量也比較高，經常喝可能導致肥胖。
紅酒減肥沒有科學依據
朱紹英表示，提倡喝紅酒減肥的人認爲喝紅酒可以放慢進餐速度，養成用餐時品嚐紅酒的習慣，並且給自己一個舒暢寬裕的時間來享受用餐樂趣，刺激大腦的飽腹中樞，讓自己不會吃過量。但其實放慢進餐速度本身就是良好的進餐習慣，每個人都需要培養細嚼慢嚥的進食習慣，與喝不喝葡萄酒沒有直接關係。
還有一種說法是喝紅酒能避免暴飲暴食，因爲喝紅酒後血液中的酒精濃度會緩慢升高，對解除壓力有一定效果，因此也能抑制壓力性的暴飲暴食。其實借酒消除壓力，最後會變成酗酒，根本不可能解除壓力，也不可能抑制壓力性暴飲暴食。
另外，還有人認爲喝紅酒可以減少體內水腫，因爲紅酒含有豐富的鐵質，加上酒精本身具有活血的作用，因此，可以改善貧血，有效減少身體內水分的堆積。而事實是紅葡萄酒中每100毫升含鐵0.5~0.6毫克，相對較少，因此用於防治貧血也不靠譜，而紅酒能減少水腫，更是沒有科學依據。
朱紹英提醒廣大讀者，紅酒雖然沒有減肥的功效，但適當地飲用還是有很多好處的。比如喝紅酒具有抗菌，預防牙周疾病、心血管疾病等功效，但這些都是建立在適量飲用的基礎上，每次以100~200毫升爲宜。
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捲心菜。一般我們吃的捲心菜含大量食物纖維和水分，生吃也好，調理後吃也好，捲心菜都是一種非常健康的蔬菜。捲心菜富含大量維他命C，每一百克的熱量也只有23卡洛里。並且捲心菜一年四季都能夠採購到，可以在每天的飲食中充分利用，將攝取的熱量降低。控制每天攝取的熱量，就與瘦身聯繫了起來。
魔芋。魔芋，又名蒟蒻，是一種非常着名的減肥食品，就連香港各界人士和中國體育界都十分推崇。魔芋不僅有減肥這一獨特的功能，而且具有非常強大的功效，屬於低熱量食品，彷彿魔芋生來就是爲了減肥人士服務似的。
韭菜。韭菜的綠色色素成分正是來源於葉綠素，進入人體後能將腸道內的毒素逐個剷除，而韭菜一起的滋味來自硫化合物，能令肝臟功用堅持正常，令毒素不能堆積。這一種硫化合物叫做“蒜素”，能推進人體對維生素B1的吸收，然後進步糖質的代謝率。訣竅即是將韭菜切好後，在常溫下放置10分鐘，其成效就能得以進步；若放置15-30分鐘的話，蒜素就會逐漸轉化成按捺血糖值上升的二硫化物，以及避免血栓的三硫化物。別的，韭菜中的維生素A、維生素C、維生素E的含量也適當豐厚。
冬瓜。相信很多減肥的MM都嘗試過冬瓜減肥法吧，那是因爲冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對於減肥是再好不過的食物了。
黃瓜。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。從而減少脂肪的聚積，起到減肥作用。
春季減肥的蔬菜湯
速食蔬菜湯：在超市和食品商場都能買到的各式速食湯包，一次用半包加水、加各類蔬菜，就是一鍋湯。
絲瓜魔芋湯：將絲瓜、魔芋加水煮成湯，可加排骨或蛤蜊。
速成蔬菜面：以半包綠茶麪的量，加入各種蔬菜，打一個雞蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上，吃的時候先吃蔬菜再吃麪。
營養蘿蔔湯：白蘿蔔、紅蘿蔔是最佳組合，以清水或高湯熬煮，加點牛蒡、番茄、高麗菜葉更有營養。
高麗菜葉湯：高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔一起煮湯，口感佳，顏色也很漂亮！
海帶豆芽湯：以海帶、黃豆芽、胡蘿蔔、番茄熬湯。此湯營養高又吃得飽，且海帶本身有收斂作用，含鉀離子比較高，減重期間喝，身體PH值會呈鹼性。
除此之外，還要注意的就是飲食減肥也要吃主食才行哦。
