驢肉的熱量以及減肥功效
別名：漠驪肉、毛驢肉
熱量：116 大卡（100克）
分類：肉類及製品
評價：驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物，膽固醇含量也不高，適宜減肥期間食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）116.00
碳水化合物（克）0.40
脂肪（克）3.20
蛋白質（克）21.50
纖維素（克）一
維生素A（微克）72.00
驢肉的吃法
驢肉多作爲滷菜涼拌食用，也可配以素菜燒、燉和煮湯。 用驢肉做菜時，可用少量蘇打水調和，這樣可以去除驢肉的腥味。製作驢肉時，可配些蒜汁、薑末，既能殺菌，又可除味。
驢肉的使用效果
驢肉味甘、酸，性平，入心、肝二經；
驢肉有補血益氣，滋腎養肝、息風安神和止血之功效；
主治積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食慾不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症。
