麪粉可以減肥嗎 麪粉的熱量
熱量：366大卡（100克）
分類：五穀類
評價：麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，適宜減肥期間食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）366.00
碳水化合物（克）73.50
脂肪（克）2.20
蛋白質（克）13.30
纖維素（克）一
維生素A（微克）一
麪粉的營養價值
麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。精彩推薦：減肥食物熱量表查詢
麪粉的儲存方法
1、通風良好麪粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麪粉有空氣可作利用。
2、溼度乾爽麪粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麪粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麪粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。
3、合適溫度儲藏的溫度會影響麪粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麪粉的保質期。麪粉儲薦理想溫度爲18℃-24℃。
4、環境潔淨環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麪粉受污染的機會。
5、沒有異味麪粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麪粉的周圍環境，不能有異味。
6、離牆離地爲了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，這是必要的。垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成污染。
7、先進先出保證麪粉的穩定，減少人爲所造成麪粉過期。
8、定期清潔減少蟲鼠滋生，進而減低麪粉受污染、包裝受破壞的機會。
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