苦瓜的熱量介紹
苦瓜的熱量和減肥功效別名：涼瓜、癩瓜、錦荔枝、癩葡萄
熱量：19 大卡(100克可食部分)
分類：蔬果和菌藻
評價：苦瓜的水分率高，熱量很低，維生素C含量比橙子高約1/3，其鉀含量較高，有利於消除水腫。
減肥時可以吃苦瓜嗎
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜，是苦的，那種苦澀的味道無法下嚥，可是你知道嗎?一根苦瓜裏含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。
苦瓜的兩種減肥搭配食譜
【苦瓜滑蛋】
材料：苦瓜1條，雞蛋2個，鹽、昧精各適量
製作方法：
1、將苦瓜剖開，去籽，切成片，用鹽醃5分鐘。
2、擠去汁水，打入2個雞蛋，加味精攪散，下鍋炒熟即好。
【雙菇苦瓜絲】
材料：苦瓜、香菇、金針菇、姜、醬油、糖、香油
製作方法：
1、將苦瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲;香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨。
2、油爆薑絲後，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟。
3、將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
減肥時吃苦瓜的常見問題解答
1、哪些人適合吃苦瓜?
1、脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人羣不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等症狀。
2孕婦應慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產。
3學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒爲純陽之體，胃常有餘，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
2、生成苦瓜減肥嗎?
生吃苦瓜不減肥!
專家指出苦瓜營養非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。但是，單靠大量生吃苦瓜來減肥的方法不僅是不科學的，而且還有一定的健康隱患。
雖然現代研究表明，苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用，但並不等同於苦瓜具有減肥的功效，因爲肥胖和高血脂並不完全是一回事。相反，研究還發現，苦瓜具有妨礙脂肪分解的作用。可見，每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多餘的脂肪的。
特別是對於準備受孕的女性而言，更不應該用大量食用苦瓜的方法來減肥，否則將直接影響到您的生殖健康。印尼醫學家發現，苦瓜中含有一種有避孕作用的物質，大量食用可導致不孕或胎兒畸形。此外，鮮苦瓜汁中還含有較強的抗生育活性的植物蛋白，動物實驗證明，該蛋白有抗精子正常發育的作用，使受孕率降低。
最後專家還指出，苦瓜性味苦寒，多食易損脾敗胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少食或不食。此外，處在月經期時，也應暫時和苦瓜保持距離。
