在我們日常生活中，總有很多堅信的傳統飲食觀念都是錯誤的不科學的。例如，很多人都認爲吃低脂的食物就能有達到減肥的效果。其實很多市面的低脂食物的熱量不比相應的全脂食品低。生活中的錯誤飲食又很多，下面的這13個錯誤飲食方式，看看你中招了沒有。
錯誤一：碳水化合物讓人發胖
我們都在的影響體重的最主要因素就是熱量，並不是碳水化合物。通過驗證我們得知，一克的脂肪能夠產生9卡的熱量，但是一克的蛋白質和一克的談水化合物的熱量只有4卡，遠遠的低於脂肪的熱量。如果通過減少碳水化合物的攝取量，想必一開始能夠看到減肥的效果，但是從長遠看，也並沒有什麼優勢，反而會引起一系列的問題。
實際上，你要少吃的並非碳水化合物，而是精米白麪。多吃全穀物食物、豆類和薯類，飽腹感更強，營養價值更高。
按照中國營養學會的建議，女性每日推薦的碳水化合物攝入量爲250 克，減肥期間也最好不要低於150 克。
錯誤二：早上“金蘋果”晚上“爛蘋果”
不管是什麼時間段，我們身體的消化系統對於水果的吸收的沒有多大的區別的。只要感覺自己的腸胃沒有什麼不適，想什麼時候吃水果就什麼時候吃。很據國家營養學會的指出，每天吃300克左右的水果，相當於兩個中等大小的蘋果。
錯誤三：晚上吃東西更容易讓人發胖
卡路里始終是卡路里，多餘的熱量就會讓你發胖，不管是早上8 點鐘儲存的，還是晚上8 點鐘儲存的。你是否會堆積脂肪取決於你每天攝入的熱量是否多於消耗的熱量。至於你何時大快朵頤，完全無所謂。對於想減肥的人來說，晚飯不吃，其實更危險，因爲夜裏肚子咕嚕咕嚕響的時候，想要管住嘴變得更加困難。
錯誤四：吃低脂食物就能減肥
很多宣稱低脂或者零脂肪的加工食品，它們所含的熱量並不會比相應的全脂食品低，有的甚至會更高。因爲脫脂往往會損失一部分口感和風味，這就需要添加其他的物質比如糖、增稠劑等來進行彌補，勢必會提高熱量。
錯誤五：雞肉比豬肉脂肪少
前提是你完全去掉雞皮，烤雞連皮食用，其脂肪含量是17.5%，而豬裏脊肉的脂肪含量只有2%。不過，不帶皮的雞胸肉，脂肪含量真的很低，僅爲1%。
錯誤六：維生素C 能預防感冒
根據有關的科學研究表明，維生素C的藥理作用雖然能夠增強身體的抵抗力，就算再怎麼服用維生素C，也不能降低身體感冒的發病率，重要的是增強身體免疫能力。
錯誤七：有機食物更營養
如果你指望通過吃有機食物來獲取更多的營養，那恐怕要失望了。來自國外的相關研究顯示，有機食物所含的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和微量元素等營養成分並不比普通食物高。但相比普通食物來說，有機食物的農藥和化學生長調節劑的殘留還是要低一些的，所以說，如果你追求的是安全，建議優先購買有機食物。
錯誤八：運動飲料更健康，人人都能喝
如果你每天運動時間小於1 個小時，沒有大量出汗，完全沒有必要喝運動飲料。因爲運動飲料中添加了鈉、鉀等電解質，在沒有電解質流失的情況下喝，反而會導致體內電解質紊亂，加重腎臟和心臟的負擔。
錯誤九：微波爐破壞維生素
微波爐烹飪與其他烹飪方法相比，營養物質不會損失得更多。用薺菜進行的一項實驗發現。
烹飪2，分鐘維生素C，損失率焯燙 63%，油炒 23%，微波爐高火 12%。
要想讓蔬菜顏色漂亮，營養豐富，微波烹飪的確是不錯的選擇，但一定要把加熱時間控制在2 分鐘以內。
錯誤十：先喝啤酒，後喝葡萄酒更容易醉
這真的只是傳言。喝不喝醉僅僅取決於你喝了多少酒精以及你酒量的大小，飲酒順序根本無關緊要！你真正要關心的是每天攝入的酒精量。
錯誤十一：誤吞口香糖會粘黏腸胃
你完全不要有此擔心，胃酸的作用是十分強大的，即使最黏的口香糖也沒機會粘結在胃壁上。口香糖吞入後會逐漸被分解，然後毫無問題地通過腸道排泄出去。
錯誤十二：傷口癒合時不要吃深色食物
這個時候吃深色食物傷口真的會變黑嗎？至少到目前爲止的創傷和燒傷治療指南當中都沒有提到過這樣的注意事項。想要讓傷口又快又好地癒合，不留下深色疤痕，最要留意的是不要感染髮炎，同時也要注意防曬。
錯誤十三：紅糖比白糖更健康
糖始終是糖。無論是褐色的還是白色的。糖始終是99%左右的純蔗糖。雖說紅糖含有一點點維生素和礦物質，但其含量是如此之小，在飲食健康方面幾乎起不到任何作用。
健康飲食
首先應該養成良好的飲食習慣
l、合理分配一日三餐的食量
分配要適應生理狀況和工作需要。最好的分配比例應該是3：4：3。如果一天吃l斤糧食的話，早晚各吃3兩，中午吃4兩比有些合適。
2、葷、素搭配
適當葷食中蛋白質、鈣、磷及脂溶性維生素優於素食;而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優於葷食。所以，葷食與素食適當搭配，取長補短，纔有利於健康。
3、不挑食和偏食
人體所需要的營養物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養物質。單吃一種食物;不管吃的數量多大，營養如何豐富，也不可以維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長時間挑食或偏食。
4、不暴飲暴食俗話說
“若要身體好，吃飯不過飽”，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，且由於隔肌上升，影響心臟活動，還可誘發心臟病等，如果搶救不及時，會發生生命危險。所以，任何時都不要大吃大喝、暴飲暴食。
合理的烹調方法保證飲食健康
l、主食的烹調
淘米時要輕洗，不宜次數過多，以減少維生素的丟失。米的吸水率在浸泡兩小時後最大，所以，先將米浸泡兩小時，然後再煮飯爲好。米浸泡後煮飯，不但時間可節省 4 0%，米中的維生素 B;也只損失35%。最好採用炯飯或帶水蒸飯，如做撈飯，米湯也應當飲用。
2、蔬菜的烹調
新鮮的蔬菜，含維生素和無機鹽多些，如蔬菜存放過久，則營養素會大量丟失。蔬菜宜先洗後切，烹調之前現切，這樣可減少維生素的損失。切菜時一般不宜太碎，可用手拉斷者，儘量少用刀，因爲鐵會加速維生素C的氧化。
炒菜時要急火快炒，避免長時間燉煮，且要蓋好鍋蓋，防止溶於水的維生素隨蒸汽跑掉。炒菜時應儘量少加水，煮菜時應先將水燒開，然後再放菜。燉菜時在油中先加鹽增強溫度，或適當加點醋，既可調味，又可保護維生素C少受損失。
做肉菜時適當加一點澱粉，可以不可以保護肉中的蛋白質，不至使其過於變硬，既好吃、又容易消化。烹調時儘可能不用鋼鍋、銅鏟。因爲銅可以不可以加速維生素c的氧化，用鋁鍋烹調，維生素c損失最少。
總結：我們都知道在日常的生活中總會有很多錯誤的認知，讓我們身體健康受到危害。上面小編解說了我們日常生活中最容易遇見的13種飲食誤區，想必大家看了應該能夠明確的避免了吧。健康的身體就是要養成良好的飲食習慣，上面小編的推薦的健康飲食很值得大家學習，擁有科學飲食，才能讓身體更加健康。
