魔芋是許多的愛美的女士們喜愛的一種食物。如果用魔芋還能做成一些有減肥的效果的食物。那麼魔芋減肥食譜有哪些呢？
魔芋是近來比較流行的一種食物。許多的女士們都很喜歡魔芋的味道。但是多數的人可能不知道還能使用魔芋做一些有利於減肥的料理。下面就給大家介紹相關的魔芋減肥食譜。
魔芋的減肥原理：
1、作爲一種可溶性的膳食纖維，可在食物四周形成一種保護層，從而防止消化酶與食物發生作用。
2、可吸水膨脹（80-100倍），可以抑制食慾，產生飽腹感，使進食量下降。
3、可以延緩，阻止膽固醇，單糖等營養物質的吸收，從而使脂及酸在體內的合成減少。
4、有潤腸，通便的功能，可以增加排便量，因此具有腸道清洗的作用。
魔芋拌芹菜
原料：魔芋200克，芹菜100克，蔥、薑絲、精鹽、味精、花椒油各適量。
製法：將去毒魔芋煮熟，晾涼後切成絲;芹菜洗淨取莖，切成絲，入沸水中焯一下，晾涼，將二絲同入盤中加佐料調勻即成。
木耳芥末魔芋絲
材料：木耳20克，魔芋絲60克，香菜2根，綠芥末適量，陳醋適量，鹽適量
做法：
1.把木耳泡發好，然後放到熱水中焯一下備用；魔芋絲用清水衝一下。
2.調汁。在一個小碗裏倒入適量的陳醋，擠入兩釐米長的綠芥末放入鹽拌勻，汁就調好了。
3.將調好的汁倒入木耳和魔芋絲裏放入少量的香菜拌勻就做好了。
瘦腰減肥湯
材料（3次分量）：魔芋絲200克、山藥50克、海帶絲10克、樸蕈100克、小魚乾10條、醬油3勺、料酒2勺、鹽適量、水4杯。
1、將海帶絲放入水中浸泡後撈起備用，小魚乾也同樣放水中浸泡一下
2、將山藥削皮洗淨後切成細條狀，魔芋絲稍稍用水清洗一下們隨意切段
3、在鍋中放入水，將魔芋絲、山藥、海帶絲、樸蕈、小魚乾都放到水中煮沸後，蓋上蓋子用中火煮10分鐘，最後倒入醬油、料酒、鹽等調味即可。
