柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，是日常生活中必不可少的物品。它們除了有作爲調料的作用外，還具有其他不爲人知的用途。今天的主題就是好醋活用法給你介紹醋最實用的用途。
烹煮妙方
有機栽培的蔬果對身體健康較佳，如果無法取得有機蔬果，那麼清洗的工作就格外重要，用醋來洗菜是最簡單而有效的做法。
在蔬果用水清洗過後，將10毫升的純米醋用一臉盆的水稀釋，把蔬果浸泡在水中15分鐘，即可去除農藥殘餘，浸泡過醋水的蔬菜汆燙後，吃起來特別清脆爽口。一般的湯起鍋後，加入一些醋，湯也會格外鮮美。
醋的用途
消除異味
不論是手或烹調的鍋具餐具，用水稀釋醋後，直接清洗或擦拭都可消除海鮮、肉類或其他蔬果殘留在手上的氣味。如果使用清潔劑打掃衛生，手殘留清潔劑，有黏膩不適感，也可以滴一些米醋搓揉雙手，即可消除不舒服的感覺。
醒酒防宿醉
喝過酒後，酒類中的酒精在胃內立刻被吸收，隨着血液循環到全身，此時肝臟的負荷增加，如果搭配一些拌醋的菜餚則可緩解。但是若已萌生醉意，就必須直接飲用稀釋過的醋，除了可快速醒酒，還能預防宿醉，效果最佳的是純米醋，其他醋亦可。
護髮防禿
環境的污染、飲食不正常與各種化學染髮劑、清潔劑的傷害，讓很多人出現嚴重掉髮的現象。正確的護髮原則是減少化學傷害、攝取均衡的營養，同時以醋來保養頭皮、滋養頭髮，才能收到事半功倍的效果。
可以利用香草植物，例如：玫瑰、薰衣草等，水煮開後，加入水中，再滴入30毫升的純米醋或蘋果醋，將頭部浸入醋水中，充分而輕柔地按摩即可。如果生活繁忙，亦可在洗髮後，直接將蘋果醋或醋精塗抹在頭皮上停留5分鐘，再用清水洗淨；也可以選擇不水洗，讓醋精留在頭皮上，因爲醋精含有豐富的維生素E，能滋養頭皮、修護頭髮。
傷口潰爛
細菌感染引發的皮膚病，可以將醋擦在皮膚上，達到殺菌消毒與止癢的功能。
如治療香港腳的做法是用溫水稀釋米醋後，直接用來泡腳，或者是在洗澡後，將醋精直接塗抹在“香港腳”的傷口上。不過，千萬不可用化學醋，以免化學醋的成分引發破皮的傷口發炎，造成更嚴重的潰爛。其他如褥瘡，也可以用米醋來清洗傷口。剛開始會有一點刺痛，不過傷口很快就會幹燥癒合。
感冒發熱
流行性感冒引發的發熱，可以將老鬆醋加梅子醋用大量的水稀釋後喝下，發熱的狀況會緩解，而且感冒症狀不會繼續加重。
如果有咽痛的徵兆，可以將梅子醋40毫升用1倍的水稀釋，先含在口中後一飲而盡，有緩解咽痛的奇效。要特別提醒的是，用喝醋來緩解小孩子發熱，並不是立刻退熱，因爲醋不是直接壓抑身體發熱，而是幫助身體對抗病毒與細菌。所以，發熱的情形會起起落落，週期拉長，父母要有心理準備，纔不會驚慌。但是用醋對抗感冒，可以增強小孩子的免疫力，就不容易患感冒。
醋的用途
跌打扭傷
運動不慎出現扭傷，造成微血管破裂，引發紅腫疼痛，緊急處理的方式是先冰敷一下，千萬不要搓揉，以免紅腫的地方更嚴重。然後用一點老鬆醋、純米醋或銀杏醋，輕輕地在受傷的部位擦拭，醋能促進血液循環，使淤血很快被組織吸收，並加速修復皮下的組織。
如果是皮膚表面的擦傷或刀傷，也可以用純米醋清洗傷口，再進行透氣包紮。因爲純米醋含有豐富的氨基酸，雖然有點刺痛，但是消炎殺菌的效果很好，而且傷口癒合的速度也很快。
要注意千萬不要用化學醋，因爲冰醋酸不僅對傷口的癒合沒有幫助，還會造成其他的傷害。
蚊蟲叮咬
進行戶外活動，享受大自然的洗禮，最怕蚊蟲叮咬。有時候一經叮咬立刻腫脹，通常是因爲蚊蟲釋放大量的酸性物質。殘留在皮下組織，所以奇癢難耐，有時候還會紅腫疼痛。若能隨身攜帶一小瓶純米醋，此時即能派上用場，將純米醋塗抹在傷口上，即能立刻止癢。倘若蚊蟲毒性很強，患部有發熱紅腫的現象，不必擔心，會逐漸緩解。
特別要提醒的是，千萬不要用化學醋塗抹皮膚，因爲冰醋酸不僅對傷口沒有幫助，還可能引發其他的傷害。
