中國酒文化源遠流長。從王羲之蘭亭邊的曲水流觴，到李白斗酒詩百篇，或是歐陽修的“醉翁之意不在酒”，酒在國人的文化血脈裏留下了不可磨滅的印痕。曾經的有些惡俗的“勸酒”、“斗酒”風氣逐漸變得更文明和健康了。特別是家用汽車的普及的今天，開車不飲酒，飲酒不開車的理念已經深入人心，被大衆認可接受。小酒助興怡情，醉酒則傷身誤事。
說到喝酒，大家都知道空腹飲酒是最容易醉人又傷脾胃的，喝酒前，最好先吃點東西墊墊底，不僅有益脾胃，還能更愜意輕鬆地和親朋好友一起享受飲酒時光。喝酒前適合吃什麼呢？
1：喝酒前可以先喝一點豆漿
豆漿味道香濃甘美，不少火鍋店有贈送豆漿，我們在用餐喝酒前，可以先喝一兩杯豆漿。豆漿不僅可以開胃，還能對胃粘膜起到一定的保護作用，也能降低喝酒後體內的酒精濃度，減緩和降低醉酒。
2：先喝一碗小米粥再喝酒
小米粥清香怡人、營養豐富，富含多種氨基酸、維生素、脂肪以及碳水化合物，具有補虛損，開腸胃的補益功效。喝一碗溫熱的小米粥，先暖暖腸胃，再和親朋好友交杯換盞，是很不錯的喝酒前奏。
3：喝酒前喝一碗青菜湯麪
喝酒前可以先喝一碗青菜湯麪，可以暖胃又耐飢，可以減弱飲酒後酒精對胃腸和肝臟的直接刺激，對避免空腹喝酒帶來的不適有很好的效果。青菜麪條的清淡口感比較合適，喝酒前應避免食用難消化的食物。
4：牛奶花生
牛奶花生補脾潤肺，可以在飯前飲用一杯熱騰騰的牛奶花生，再慢慢享用美食、品嚐美酒。可以用去皮的花生和牛奶一起放到豆漿機裏攪碎成香濃的牛奶花生，在加熱燒開即可飲用。
5：喝酒前可以多吃一些蔬菜或瓜果
因爲果蔬富含維生素和果糖類物質，有利於保護肝臟和促進酒精分解。所以說，在宴席開始時，可以先吃些果盤裏的水果或者喝一點果汁，也可以多吃一些蔬菜，比如油菜、白菜、青椒、西紅柿等。
6：喝酒前可以喝蜂蜜水
蜂蜜含有大量的果糖，能加快飲酒後分解體內的酒精。喝酒前，可以先用涼開水和蜂蜜衝一杯蜂蜜水，也可以在喝酒過程中和酒後飲用蜂蜜水，對於解酒醒酒有很好的幫助。
7：喝酒前可以吃橘子
前面我們說到喝酒前可以吃些瓜果蔬菜，這裏，我們來說說橘子。橘子富含果汁，含有大量維生素C，喝酒前，如果能先吃一兩個橘子，能有效預防醉酒傷肝。
不管怎樣，喝酒都要適度。喝酒前，我們要避免喝碳酸飲料，因爲碳酸飲料會加快人體對酒精的吸收，增加肝臟的負擔，要避免喝可樂、蘇打水等飲料。喝酒還要注意不要混合飲用多種酒，比如啤酒和白酒、葡萄酒不要連續交替飲用，這樣很容易醉酒。有些人肝臟狀態不是很好的，建議還是戒酒最好。
