第一,要看顏色,而且要看豬肉橫切面的顏色。
橫切面脂肪顏色亮白,肌肉呈紅色,肉汁透明的一定是新鮮豬肉;
第二,大家都熟悉的要聞味道;
第三,最重要,要用手按壓一下豬肉。
如果用手指按壓豬肉表面後,豬肉立即復原的,屬於新鮮豬肉。