據報道，最近有人說西紅柿不能隨便吃，在網絡上也流傳着這樣一種說法：番茄中含有尼古丁。實際情況真是這樣嗎？
記者通過查資料得知，西紅柿中確實有種叫番茄鹼的成分，這個番茄鹼究竟是不是網絡上瘋傳的尼古丁呢？記者採訪了東北農業大學番茄研究所所長李老師，他說，這個番茄鹼就是尼古丁，兩種成分是一回事。
據說，一隻香菸中的尼古丁提純之後可以毒死一隻小白鼠，20支香菸中的尼古丁可以毒死一頭牛，25支香菸提純之後就可以毒死一個人了，這聽起來似乎有點可怕。喜歡吃番茄是不是尼古丁上了癮，常吃是否會中毒？
常吃西紅柿的百姓都比較關心這個問題，東北農業大學番茄研究所所長李老師也對此給出了答案，他說，沒成熟的番茄中是含有番茄鹼，不適宜食用。西紅柿成熟後，食用是沒有任何壞處的，而且成熟的西紅柿中是不含番茄鹼的，所以大家可以放心食用。相反，番茄是所有蔬菜中胡蘿蔔素和番茄紅素含量比較高的蔬菜，番茄紅素對人體隊友抗氧化的能力，對多種癌症有療效。
