夏季喝冷牛奶好嗎
牛奶中所含的營養成分特別豐富，蛋白質以酪蛋白爲主，還有白蛋白和球蛋白等成分。由於夏季氣溫高，牛奶就成了細菌良好的培養基地。
煮沸後的牛奶，降溫後放置數小時，細菌就會污染、繁殖。飲用這種牛奶後，往往會引起腸道疾病。因此，夏季忌喝冷牛奶。
從營養保健的角度講，夏季還是喝熱牛奶好。熱牛奶中的細菌不僅被殺滅了，而且牛奶中的蛋白質發生變性，更有利於人體消化和吸收。
