1、生吃有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認爲生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進......

1、雞蛋吃的太多對身體無益。雞蛋中含有大量的膽固醇，吃的太多，容易導致肥胖，並使得血清中的膽固醇含量過高，從而引起各種心腦血管疾病的發生，增加肝臟和腎臟的負擔，每天只要吃1-2個雞蛋就能滿足人體所需的8種必需氨基酸。2......

新鮮的雞蛋是每家廚房中必備的食材，除了選購新鮮雞蛋需要技巧外，保存上也有不少小訣竅哦，和一起來看看吧！新鮮雞蛋保存小訣竅：千萬不要洗雞蛋最擔心沙門氏菌的感染，清洗不但無法消滅沙門氏菌，蛋殼不但有毛細孔，更有一層薄膜，清......

隨着人們對營養補充的日益重視，除了普通的雞蛋，近年來還有多種新型營養保健蛋上市，着實讓老百姓眼花繚亂，無從選擇。究竟什麼樣的蛋纔是真正健康營養的，人們在選購雞蛋時又該注意些什麼，老百姓關於雞蛋的認識還存在哪些誤區......

一、雞蛋的營養價值蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷......

嬰幼兒吃雞蛋4個注意事項第一，不宜將雞蛋當主食有的媽媽爲了讓孩子健康成長，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品，結果導致孩子出現消化不良性腹瀉。這是因爲嬰幼兒胃腸道消化功能不成熟，各種消化酶分泌較少，過多地吃雞蛋增......

很多的上班族往往因爲上班快遲到，隨便吃個早餐應付了事，甚至不吃早餐就去上班。殊不知，一顆雞蛋就能夠解決早餐問題，還能補充蛋白質，最重要的是能夠減肥。早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處：補充優質蛋白質：蛋白質是一切生命的物質......

吃雞蛋的幾種誤區誤區一：紅殼蛋比白殼蛋有營養。過去人們一直認爲紅殼蛋更有營養，市場上紅殼蛋的價格也更貴。檢測表明，蛋殼的顏色和雞品種有關，與營養無關。誤區二：農家蛋更營養。真正的農家蛋（土雞蛋）可能會更好吃一些。但......

1、忌吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩......

由於老年人的體質不好，使得他們需要通過日常的飲食來吸收營養。不過，老年人飲食也是需要十分講究的，比如說吃雞蛋，老年朋友們也需要在平時注意一定的方式方法，避免造成傷害，老人吃雞蛋要注意什麼呢?1.雞蛋與豆漿同食降低營......

吃完雞蛋後不要立即飲茶有些人吃完肉食、雞蛋、海味等高蛋白質食物後，習慣於立即飲茶，以助去味、消化。其實，這種做法是不科學的。因爲茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞......

西紅柿炒雞蛋可以說是一道我們從小吃到大，沒有什麼地域區別的一道家常菜，因此但是做出來的味道也可謂是千奇百怪，到底怎樣做西紅柿炒雞蛋才最好吃呢？越是看似簡單地飯菜越是不容易做的好吃，有很多人說自己做的西紅柿炒雞蛋......

1、不宜將雞蛋作爲主食給寶寶吃有些媽媽知曉雞蛋營養價值高，幾乎頓頓給寶寶吃雞蛋，殊不知，這樣將雞蛋當主食餵給寶寶吃，會導致孩子出現一系列的腸胃問題。太小的嬰幼兒寶寶，由於消化功能消化不完全，所以，食用過多的雞蛋，不僅......

在日常生活中，很多人都會經常吃雞蛋，雞蛋是很常見的一種美食，經常出現在人們的飯桌上，比如番茄炒蛋、煎蛋以及蒸蛋等等。那麼女性吃雞蛋有什麼好處呢？下面讓我們具體來看看吧！女性吃雞蛋的好處保持好身材其實雞蛋的脂肪都在......

二個算計1、算計好食量一兩歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1個或1個半雞蛋就足夠了。嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時只能將1/4個蛋黃研碎食用，以後逐漸加至1/2—1個。如果吃得太多超過了孩子......

老年人每天吃1~2個雞蛋最佳雞蛋因其營養豐富而又易得，成爲我們餐桌上最常見的菜餚之一。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。在各類食物中、蛋黃的蛋白質營養價值最高，是天然食物中最優良的蛋白質。不知從何時起，......

人到老年身體的機能下降，吃東西的禁忌也開始多了起來。很多老人因爲蛋含膽固醇高，所以害怕吃蛋或者不吃。此外，更有人認爲老年人不應該吃雞蛋，那麼老年人可以天天吃雞蛋嗎？吃雞蛋的注意事項有哪些呢？老年人天天吃雞蛋好嗎？蛋......

衆所周知雞蛋含有非常豐富的蛋白質，可是怎樣吃才能讓雞蛋的營養最大。每一百克的雞蛋中含有12.7克的蛋白質，而兩個雞蛋的蛋白質含量相當於三兩魚或是瘦肉的蛋白質含量。可想而知雞蛋對人體的重要性。而雞蛋的蛋白質也最......

雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一。雞蛋更是嬰兒最理想的營養補給，適宜嬰幼兒發育期補養。但是嬰幼兒在吃蛋時有沒有什麼禁忌呢？二個算計1、算計好食量一兩歲的孩子，每天......

雞蛋被認爲是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其中卵磷脂和卵黃素是嬰兒身體發育特別需要的物質。但是，吃得越多就越好嗎？不然。1~2歲的孩子，每天需要蛋白質40......