豬排：豬排中硒的含量是牛肉的五倍，雞肉的兩倍。硒具有降低前列腺癌風險的作用。普渡大學研究人員發現，每天吃240克豬排可以幫助減肥者保持肌肉。捲心萵苣：傳統觀念認爲，用捲心萵苣做色拉，會破壞食物的營養成分。而事實上，卷......

洋蔥的詳細介紹洋蔥爲百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一種很普通的廉價家常菜。原產亞洲西部，在我國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位爲地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。根據其皮色可分爲白皮、黃皮和紅皮三種：1.......

絲瓜的詳細介紹絲瓜爲葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，原產於南洋，明代引種到我國，成爲人們常吃的蔬菜。絲瓜的藥用價值最高，全身都可入藥。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液......

芋頭的詳細介紹芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖，原產我國和印度、馬來西亞等熱帶地區。芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。它既可作......

海蔘詳細介紹：海蔘又名刺蔘、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人蔘而得名。海蔘肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味八珍之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在......

荸薺的詳細介紹荸薺屬沙草科植物荸薺的球莖，多年生草本，原產印度，在我國主要分佈於江蘇、安徽、浙江、廣東等水澤地區。荸薺冬、春季挖掘上市。荸薺是其地下匍匐莖先端膨大的球莖。球莖扁圓球形，表面平滑，老熟後呈深慄殼鈀......

踏入21世紀，人類的壽命愈來愈長，除了有賴醫學昌明進步，也因爲人們重視養生。“吃得好，住得好，心境開朗”，自然有助身心舒泰，長命百歲。因此大家對食物的要求早已超越單純去滿足生理上的需要，還講究營養。今時今日，話題當然要說......

帶魚詳細介紹：帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側淺在胸鰭上方向後顯着彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味鮮美......

泥鰍詳細介紹：泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國各地的淡水中都有分佈，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中，喜食浮游生物、小型甲殼類等，也食植物碎屑、藻類等；泥鰍每年4～8月進入繁殖季節，二齡後的泥鰍性成熟開始產卵......

詳細介紹鱖魚是一種名貴魚類。身長扁圓，尖頭，大嘴，大眼，體青果綠色帶金屬光澤，體側有不規則的花黑斑點，小細鱗，尾鰭截形，背鰭前半部爲硬棘且有毒素，後半部爲軟條。鱖魚肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而著稱，故爲魚種之上品。......

山藥的詳細介紹山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的乾燥塊莖。栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥；中藥材稱淮山，淮山藥，懷山藥等。因其營養豐富，自古以來就被視爲物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類......

相信很多人都曾聽說過，讓食物成爲你的良藥，由此可見食物的功效真的很不錯。下面就讓我們一起來看看身邊的食物都有哪些營養價值吧。芒果生芒果能有效預防中暑，成熟的芒果能對抗多種感染。它有助於形成健康的上皮細胞，能起......

鰱魚又名：白鰱，胖子，連子魚詳細介紹鰱魚又叫白鰱，屬於鯉形目，爲鯉科動物。產長江、黑龍江、珠江流域，是著名的四大家魚之一。形態和鱅魚相似，但體色較淡，銀灰色，無斑紋，棲息在水的上層，以海綿狀的鰓耙濾食浮游植物，習性活潑，善跳躍......

白果的詳細介紹白果，學名銀杏，又稱公孫果，爲銀杏科落葉喬木銀杏的乾燥成熟種子。銀杏樹，又名白果樹、公孫樹，是世界上現存最古老的果樹之一。白果的食療功效銀杏果性平、味甘、苦、澀、有小毒。可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜......

大蒜的詳細介紹大蒜爲百合科植物蒜的鱗莖。大蒜的種類繁多，依蒜頭皮色的不同，可分爲白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分爲大瓣種的小瓣種。白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐貯藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜兩種，前者蒜頭大，瓣......

豬肺的詳細介紹豬肺質嫩，色紅白，適於燉、滷、拌，如滷五香肺、銀杏燉肺等。豬肺的食療作用豬肺味甘，性平，入肺經；補肺虛，止咳嗽。豬肺的營養價值豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。相關人羣適......

什麼是龍蝦，龍蝦營養價值，龍蝦的功效，龍蝦的做法龍蝦用量：每次約50克龍蝦詳細介紹：龍蝦生活在溫暖的海底，白天潛伏在海底岩礁的縫隙裏，夜出覓食，行動遲緩、不善游泳，主要產於我國東海和南海，以廣東南澳島產量最多，夏秋季節爲出產......

冬瓜的詳細介紹冬瓜主要產於夏季，取名爲冬瓜是因爲瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產我國南部及印度，我國南北各地均有栽培，主要供應季節......

苦瓜的詳細介紹苦瓜，葫蘆科植物苦瓜的果實，原產亞洲熱帶地區，廣泛分佈於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。印度、日本以及東南亞地區栽培歷史久遠，中國栽培歷史約600年。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大衆的喜愛，這不單純因爲它的......

刀豆的詳細介紹刀豆屬於豆科，因豆莢形似刀而得名刀豆。又因莢形似人挾劍橫斜，故又名挾劍豆。主要品種有蔓性、矮性兩種。蔓性刀豆，亦稱大刀豆、中國刀豆、關刀豆、馬刀豆、刀鞘豆、刀巴豆。一年生草本，莖蔓生，複葉，小葉3片，......