北京填鴨本站（）7月22日消息CNN又公佈全球食物排行，不過這次是公佈全球五十大美食排行榜。中國的北京填鴨也排名第五位，成爲排名最高的華人美食。據美國有線電視新聞網（CNN）旗下的生活潮流網站，週四（21日）公佈全球五十大美食排......

北京填鴨屬於北京鴨的品系之一，它是用填食器對鴨子強行填食喂育而成的，故被稱爲北京填鴨。北京填鴨體形美觀大方，肌肉豐滿;體軀向上擡，與地面成30度角;背寬而長，眼大而凹，胸骨長直;兩翅不大，依附緊密，羽毛潔白;喙桔黃色。北京......

現在提倡無國界，很多事物是要慢慢改變的，唯有食物是一直都不在乎國界的，我們能在中國的街頭看見外國餐廳，也能在中國餐廳看見老外，沒什麼特殊願意，無非就是喜歡吃。今天蒐集了來自世界各地的美食，大家一定都喜歡。1、印度咖......

自制北京烤鴨做法1.將鴨宰殺後燙去鴨毛，從一側的翅膀下開口，取出內臟。2.在宰鴨時切開的鴨頸處的皮與肉之間插入吹管，用打風器吹至整隻鴨皮脹復飽圓潤，此時用開水澆淋鴨身，以免風乾時出油，再用熱的麥芽糖水往鴨身澆淋一遍，即......

相信很多人都吃過北京烤鴨，小編也不問你他味道如何?小編今日想告訴大家的是：馳名中外的北京烤鴨，前世竟然杭州。也就是說北京烤鴨源起杭州。真的嗎?北京烤鴨炭火烤制外脆裏嫩北京烤鴨是一道具有世界聲譽的北京著名菜式，用......

烤鴨早在明朝時就已成爲北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。爲了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名爲烤鴨。烤......

鴨肉是人們喜愛的一種食物，尤其是北京有着幾百年歷史的北京烤鴨享譽全球，所以，北京的鴨肉會成爲人們喜愛的和經常吃的肉類，正因爲這種需求量非常的大，所以，北京的養鴨業也發展的很好，可是，鴨也是一種動物，也有生老病死，而且有的......

近日，飄動的樹葉等網民紛紛發帖控訴在北京購買袋裝北京烤鴨遭遇受騙上當的經歷，引發廣大網民的強烈共鳴。帶着網民反映的問題，新華社中國網事記者實地探訪，揭開袋裝北京烤鴨的黑幕。袋裝劣質北京黑心烤鴨遭網友炮轟網民飄......

烤鴨早在明朝時就已成爲北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。爲了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名爲烤鴨。烤......

烤鴨早在明朝時就已成爲北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。爲了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名爲烤鴨。烤......

在娛樂圈吃貨明星的數量也是很多的，比如知名藝人吳尊，翁虹等，其中翁虹吃貨的名氣最爲火，翁虹不僅會吃同時也會做很多美食，這麼會吃的翁虹最愛的是什麼美食呢？翁虹說最愛的還是北京烤鴨，所以說去北京一定不能夠不吃北京烤鴨偶......

據央視報道，在北京西站、簋街等地購買的全聚德烤鴨、雙匯玉米腸、金鑼福旺火腿、煌上煌盒裝鴨翅和鴨爪、周黑鴨盒裝滷鴨脖和滷鴨翅等9種產品，送往北京市食品及釀酒產品質量監督檢驗一站檢測，其中周黑鴨盒裝滷鴨翅大腸杆......

北京有着自己獨特的城市文化，老北京這個名字任誰一提都有着濃重的好奇心，想要去北京看看。那麼要去北京的話，肯定還想帶些特產回來，北京特產可多了，有哪些是比較值得帶回來的呢?一起來了解一下吧。北京有哪些特產值得帶北......

說道填鴨相信每一個人都非常的熟悉，很多人都喜歡吃，但是可能每次購買回來口感和口味都是不一樣的，其實在購買填鴨的時候也是有一定的挑選技巧的，下面一起來看一下什麼樣的填鴨好。北京填鴨體形美觀大方，肌肉豐滿;體軀向上......

針對央視昨天曝光的北京呷哺呷哺和小肥羊火鍋店以豬血冒充鴨血一事，記者昨天從市食藥監局瞭解到，市食藥監局昨天已對呷哺呷哺和小肥羊各門店進行檢查，責令相關企業暫停銷售鴨血產品，並封存了呷哺呷哺位於大興的中央廚房中......

北京小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口皆碑。北京小吃都在廟會或沿街集市上叫賣，人們無意中就會碰到，老北京形象地稱之爲碰頭食。其中較著名的有老北京十三絕等。下面跟隨瞭解一下吧！北京小吃俗稱碰頭......

近日，公安部公佈各地警方打擊食品犯罪的專項行動，控制的江蘇製假售假團伙，用狐狸、水貂、老鼠肉等未經檢驗檢疫的動物肉製品冒充羊肉，銷售至蘇、滬等地農貿市場5月13日上午，中共中央政治局常委、國務院總理李克強表示，最近......

北京小吃北京烤鴨的做法（家庭版）食材：鴨腿2個，醬油1碟，蒜3瓣，老薑1小塊，五香粉、花椒、冰糖、鹽和蜂蜜適量。做法：1.洗乾淨鴨腿，蒜切末，姜切薄片。2.把除了蜂蜜外的所有東西都與鴨腿一起放到小容器裏，加上適量的清水沒過鴨腿密封......

據前晚的央視新聞報道，北京一些小店裏烤鴨滴下來的油成了商品，他們在烤鴨爐旁擺上大號塑料桶，鴨子身上不斷溢出的油流向下面的金屬盤內，味道聞起來還挺香，但油呈現黑色，漂着許多雜質。由於烤鴨油裏有不少調料味，成了搶手貨，烤......

現在提倡無國界，很多事物是要慢慢改變的，唯有食物是一直都不在乎國界的，我們能在中國的街頭看見外國餐廳，也能在中國餐廳看見老外，沒什麼特殊願意，無非就是喜歡吃。今天蒐集了來自世界各地的美食，大家一定都喜歡。1、印度咖......