昨天，（北京）豐臺工商分局舉行以規範節令食品經營行爲爲主題的生產、市場、銷售三方簽約儀式，109家農副產品市場、30家月餅生產企業和閘蟹供應商共同明確各自的責任和義務，爲首都市民在節日期間享受美味的月餅和閘蟹增加了......

大閘蟹性寒，吃後最好喝杯性熱的薑茶解寒。除了這個小細節外，吃大閘蟹還有諸多禁忌。首先必須注意清潔衛生問題，切忌吃半生熟的大閘蟹。曾有人吃過未煮熟的大閘蟹，引致肺吸蟲入侵身體，造成腸穿肺爛，後果非常嚴重。所以最好將......

大閘蟹可以減肥嗎大閘蟹的熱量別名：螯毛蟹、青蟹、螃蟹熱量：62大卡（100克）食量建議：每次約80克適宜人羣：一般人羣均可食用禁忌人羣：膽囊炎、膽結石患者不宜食大閘蟹的營養成分（營養素含量/每100克）營養素含量（每100克）熱量（大卡）62......

11月將至，名噪一時的陽澄湖大閘蟹銷售已漸進尾聲。昨日陽澄湖大閘蟹行業協會表示，目前陽澄湖大閘蟹已經銷售了總量六七成，而打着陽澄湖大閘蟹名義銷售的假蟹數量遠超真蟹。陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍昨日表示，目前陽......

陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產於陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性......

大閘蟹是河蟹的一種，口感最鮮美。大閘蟹營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族等，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷......

買完大閘蟹回家，當天不吃，很多人會舉手無措，因爲沒有養過大閘蟹，不知道該怎麼保存。大閘蟹保存也是要挑活力足的保存，蟹的活力足否的區分辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。以下是關於大閘蟹的保存方法。......

大閘蟹蒸多久呢，在平時的飲食上，吃大閘蟹是很正常的，但是，清蒸的吃法，是十分可以體現大閘蟹的美味，不過在吃大閘蟹的時候，吃得不當，會嚴重的損害人們的健康。蒸的時間我們要是不好把握的話，蒸得太熟了是不好吃的，時間短了的話，是......

1．肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由於胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。2．心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235......

每年深秋吃大閘蟹的季節，關於大閘蟹的各種傳聞也開始滿天飛，大閘蟹被喂避孕藥大閘蟹吃抗生素……這些都是真的麼？正規用藥達標也安全根據有關部門對市場上大閘蟹的抽樣檢測，目前尚未發現大閘蟹被喂避孕藥。陽......

螃蟹是我國自古就有的美食，從古至今有許多的人對螃蟹這道美食膾炙人口，不過不同地方的螃蟹也會有所不同，有些地方的螃蟹就會十分美味一些，但是，有些地方就會差一點，那麼什麼地方的螃蟹最有名呢?國內最有名的十種螃蟹是哪十......

金秋九月正是吃螃蟹的好時候，每年也只有這個時候的大閘蟹的膏黃最足的，大閘蟹味道鮮美，肉質細膩，再加上蟹膏蟹黃吃起來十分有滿足感，大閘蟹不光吃起來美味，它的營養也極其豐富，含有蛋白質、鈣、鋅等營養物質，對於防癌抗癌、高......

每一個人都希望自己的生活品質能夠得到保障，所以我們在日常飲食的時候就會有特別的一些要求和更注重食物的品質，所以購買食物的時候一定要仔細的挑選好，下面一起看一下什麼樣的大閘蟹好。正宗蟹王宮陽澄湖大閘蟹有四大特......

選擇大閘蟹的技巧，選大閘蟹要五看：1、青背：大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；由於這種色彩大方潔淨，惹人喜愛，故稱青殼蟹。這是清澈的太湖湖水賦予它的獨特外表。青背上象塗上一層明油，粗看近似灰色，細看水晶燈，灰中帶青，青而......

大閘蟹怎麼做最好吃？大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的製作方法材料：蟹、酒、姜。調料：花生油、鹽、糖、醬油。做法：Step1：將所有買回來而且能清洗的材料進行清晰，確保其乾淨，待用。Step2：在鍋中放涼水，燒開，將大閘蟹置於盤中後，再放入蒸......

原料：大閘蟹6只、紹興花雕一瓶、蟹醋一碗做法：1.將大閘蟹在清水下衝洗並洗刷乾淨；2.將蟹腿綁好，蟹腹朝上放入已注水的蒸鍋；3.蓋上蓋子，蒸上汽後再蒸15-20分鐘；4.開蓋取出，沾上蟹醋，配上黃酒，即可食用。小貼士：（1）大閘蟹一定要在鮮......

眼下正值大閘蟹上市銷售旺季，很多孕婦在懷孕前是必備食品之一，但是懷孕後不知道能不能吃大閘蟹呢？大閘蟹性寒，吃後最好喝杯性熱的薑茶解寒。除了這個小細節外，吃大閘蟹還有諸多禁忌。首先必須注意清潔衛生問題，切忌吃半生熟......

陽澄湖大閘蟹有句俗語叫九雌十雄，所謂九月團臍十月尖，意思是指農曆九月的雌蟹和十月的螃蟹肉質是最豐滿，最鮮美的時候，圓臍是母蟹要吃黃。公蟹是尖臍要吃膏。今天是農曆9月初三，正是吃螃蟹的好時候。我們今天來講一講大閘......

淡水蟹其實統指所有在淡水中生活的螃蟹，其中包含了不少我國著名的水產珍品，比如大閘蟹、河蟹等，基本上都是人們餐桌上最受歡迎的食物，其中毛蟹則是中國淡水蟹中產量最高的物種，下面就跟着一起來看看吧!淡水蟹長什麼樣子淡......

大閘蟹大閘蟹即中華絨螯蟹。大閘蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹或螃蟹。爲中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、......