外觀鑑別：觀察其外觀是否完整，有無破損、黴斑等。也可用手掂動，感覺其彈性，或握蛋搖晃聽其聲音。良質皮蛋外表泥狀包料完整、無黴斑，包料剝掉後蛋殼亦完整無破損;去皮後有彈性;搖晃時無動盪聲。劣質皮蛋包料破損不全或發黴......

蛋白質減肥法有記者和她聊到減肥祕方時，她笑着說：最好一個月只吃糧食和蔬菜，別碰肉。下個月，就只吃肉和蔬菜，別碰糧食。是一滴米都不許沾哦，可有效果了。首先她採用的兩種飲食習慣都是能夠有效減肥的方法。並且相互彌補了缺......

【出處】《醫林纂要》【拼音名】PíDàn【別名】皮蛋（《隨息居飲食譜》），彩蛋、松花蛋（江蘇）。【來源】爲鴨蛋用石灰、草灰、鹽等醃製而成。【性味】《醫林篆要》：味辛澀甘鹹，寒。【功能主治】《醫林纂要》：瀉肺......

蛋白質類污漬是水溶性污漬，但怕高溫，遇到高溫，污漬中的蛋白質就會和纖維牢固結合，給去污處理帶按理更大困難。1、蛋白質漬一般位於織物表面，經刮刷會變白。2、經過熱或酒精處理過的血漬，特別是存在時間長的陰日血漬，顏色變黑......

毛肚是什麼，大家都知道，它是牛肉的一種，涮火鍋吃非常美味。而在吃毛肚時，有人會發現帶綠色的毛肚，那毛肚爲什麼變成綠色呢？毛肚變綠還能吃嗎？對此，就由小編爲大家解惑。毛肚爲什麼變成綠色一般市場買的毛肚大多是黑白色，買回來......

肉最好現買現吃，在農貿市場買的肉，建議在冷藏室保存1~2天，而從大型超市冷櫃中購買的肉，可保存3~5天。如果肉一直放在冷凍室，一般可存放一年。一般來說，肉變質有以下幾個表現。顏色變深。新鮮的肉表面有光澤，顏色均勻。新鮮豬......

美國科學家稱已經找到頭髮變白的根源一種對頭髮色素起着至關重要作用的蛋白質wnt。美國研究人員在發表於《細胞》雜誌的論文中寫道，該蛋白質能激發一連串的反應，促進頭皮中的幹細胞成熟，並分泌出頭髮所需的色素，人類頭皮......

據介紹，胃的疾病主要包括胃潰瘍、胃下垂和消化不良等。潰瘍是由於胃黏膜受損，導致胃酸滲入胃壁內部而造成的。專家表示，一旦人體緊張，或過度飢餓，胃的黏膜組織就會因爲應急激素的分泌而遭受破壞。專家建議，可以通過補充優質......

孕婦吃什麼補蛋白質蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類等。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風......

蛋白質是一種必需營養素，我們每天都必須補充它。不過需要補充的量並不多，根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》的推薦，成人每人每天蛋白質的攝入量是65克~90克。對飲食正常的人來說，這個量並不難達到。如果你每天都吃雞......

因爲雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌反而容易通過氣孔進入蛋內，加快雞蛋變質。品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因爲這些蛋在廠裏經過了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保證雞蛋品質。怎麼防止......

名對林林總總的減肥藥、建議書籍和時尚的飲食，我們很難判斷什麼樣的減肥建議是基於事實的。最近發表的一篇研究文章調查了最好的醫學減肥方法。研究者觀察臨牀試驗和回顧性試驗以查看，肥胖的人可以如何通過減肥和保持肌......

孕婦補蛋白質食譜蛋卷肉的做法1.準備食材：雞蛋300克，豬肋條肉（五花肉）250克，大蔥5克，植物油15克，白酒5克，醬油5克，鹽3克，澱粉（豌豆）10克。2.步驟1：蛋打散，加入澱白粉少許攪勻。3.步驟2：用小火、少油將蛋液攤成薄蛋皮2張。4.步驟3：將肉......

蛋白質有多重要?蛋白質是一切生命的物質基礎，大到每一個器官(皮膚、肌肉、骨骼、大腦、內臟、血液)的構成和修補，小到每一次細胞增殖都需要蛋白質的參與。相比女人，男人對蛋白質的需求往往會更高。1、男人需要蛋白質的原......

1.人體免疫力人體的自身免疫力是保護人體健康的屏障，它可以預防各種細菌、病菌、邪風等邪體入侵人體，從而預防各種各樣的病症。一旦抵抗力下降，就會導致人體因爲各種原因以及感染從而患有不同程度的病變。我們人體的免疫......

很多家庭有“囤肉”的習慣，買一次能吃好多頓。但肉在冰箱裏放久了，不僅會影響營養和口感，還會影響其安全性。肉最好現買現吃，在農貿市場買的肉，建議在冷藏室保存1~2天，而從大型超市冷櫃中購買的肉，可保存3~5天。如果肉一直放......

蛋白質是我們必不可少的食物，哪些食物的蛋白質比較多?下面我們一起來了解十大高蛋白質食物讓你吃出健康。蛋白質是生命的基礎，我們每天都要攝入一定量的蛋白質。在運動後補充蛋白質可修復肌肉的功效，獲取蛋白質的主要途......

獼猴桃和牛奶同食的時候會變苦，是因爲獼猴桃中某種成分會和牛奶中的蛋白質反應，這兩種物質結合會使蛋白質變成塊，還會產生變味的現象。獼猴桃是不能和牛奶共同食用的，因爲兩種食物中含有相剋的成分，食用之後很有可能會引起......

常人爲維持輕微勞動每日所需蛋白質約70克，肝病患者爲利於肝細胞的修復再生，則1日需要90克一100克蛋白質。給病毒性肝炎患者補充蛋白質時須注意以下幾點。（1）瘦肉中蛋白質含量只有16%～25%。如瘦牛肉中的蛋白質爲20%，而雞肉中......

國外學者發現動物蛋白及膳食總蛋白的攝取量與乳腺癌、結腸癌、胰腺癌及子宮內膜癌呈正相關。認爲牛肉、豬肉增加乳腺癌的危險性。不同種族調查也認爲動物蛋白的攝取量與乳腺癌、子宮癌和前列腺癌有關。在平時的膳食中......