近日，記者接連走訪了本市多家商場、超市，結果發現即將過期的食品實際就隱藏在衆多商品中，這些即將過期的食品或者被打折促銷，或者被捆綁在其它商品上，以贈品的身份推銷，卻從來沒有做過任何的明確標示。最近，記者在多家超市內......

一：找準選購牛奶的位置。直接去買冷藏櫃上擺放的巴氏奶。巴氏奶就是需要低溫保存的奶，俗稱低溫奶，是鮮奶在80攝氏度下短時殺菌灌裝成的。這種牛奶最新鮮，營養價值接近鮮奶、口感也最好。巴氏奶的缺點就是保質期短，一般能放......

當你來到超市就會發現，不同品牌、不同系列、不同配方的奶製品琳琅滿目，喝口奶，還挺複雜的。應該怎麼選擇呢？低溫奶，即巴氏殺菌奶。它是在62℃—75℃條件下將牛奶中的有害微生物殺死，保留了對人體有利的細菌和營養物質......

食富含維生素C和E的食物使皮膚變黑的黑色素，它形成的主要原因是一系列氧化反應，在這個過程中，如果加入維生素C，則可減弱或阻止黑色素的形成。因此，應多吃富含維生素C的食物，如棗類、蕃茄、梨、柑桔、綠葉蔬菜等。維生素E在......

廣州市食品超市經營管理規範》(以下簡稱《超市規範》)中，最引人關注的是建立問題食品銷燬制度。對於變質、超過保質期及其他不符合食品安全要求或標準但又需自行銷燬處理的食品，應當在不違反法律法規規定的情況下，以焚燒......

自制酸奶變濃稠有三種方法。第一種是往酸奶裏面加入奶粉，奶粉和酸奶攪拌融合，使液體的濃度增大，這樣做出來的酸奶就會比較濃稠。第二種方法是在自制酸奶裏面加入一些添加劑，加入增稠劑可以有效地增加酸奶的濃度和稠度。第......

節前小食品市場頻現質量問題，昨日，北京市食藥監局通報了新一批次不合格食品名單。華普超市朝陽門店銷售的散裝聖女果和枸杞，均檢出二氧化硫（SO2）超標被下架，其中，元謀牌聖女果二氧化硫超標8倍多，長城牌枸杞則超標了20倍。儘管......

有調查顯示，廣州市民對飲料及奶製品的安全感不足兩成，市民認爲威脅最大的食品安全問題是違規使用添加劑。廣州市社情民意中心13日發佈6月份食品消費安全感公衆調查。結果顯示，廣州市民對食品消費的安全感約爲64.4%，不安全......

嚴謹是德國人的一個身份標籤。儘管對此早有耳聞，但是初到德國，當我發現超市、菜市場賣的蔬菜都有說明書時，還是感到非常驚訝。記者剛到德國，去住處附近的一個菜市場買菜時看到，每個攤位上的蔬菜都按照類別整整齊齊地放在格......

藏匿在貨架上的反式脂肪酸食品在超市的過道里充斥着各種各樣危害健康的反式脂肪酸類食品。最糟糕的點心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，一袋實際上是三人份的，因此吃下它就相當於消耗掉18克反式脂肪酸，而人體最多每......

方法一材料：木瓜150克，牛奶200cc.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）做法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。方法二材料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半......

六個月以上的寶寶可以嘗試添加酸奶了一歲以後的嬰兒最好是進行母乳餵養或配方奶餵養，這是嬰幼兒比較合理的膳食指南。事實上，滿六個月的寶寶其實可以嘗試喝點酸奶，酸奶也屬於寶寶的輔食之一，但也僅僅只能作爲輔食來食用。......

經常吃奶類製品好嗎很多人每天早餐時的飲品都首選牛奶，許多人在選擇奶類飲品時通常會把純牛奶和早餐奶進行混淆，但其實這兩種奶是有區別的。純牛奶以及早餐奶它們雖然都有牛奶成分，但在營養和配料上都有許多不同的地方。......

偏頭痛屬於功能性頭痛，雖然病程較長，卻不會引起器質性損害，不會引起嚴重的後遺症，已知許多因素可誘發偏頭痛，若注意避免這些因素，則可在一定程度上預防偏頭痛的發生。奶製品肉製品都易誘發偏頭痛偏頭痛患者在生活中應注意以......

教您如何用奶製品烹製美食黃油、奶油、奶酪，同是奶製品，卻有着截然不同的口味。黃油、奶油和奶酪——奶製品的巔峯之作奶品之冠——黃油黃油營養極爲豐富，是奶食品之冠，因爲五、六十斤酸奶纔可提取二......

涉誘發性早熟雙酚A奶瓶仍在銷售追蹤雙酚A奶瓶的危害已讓國內商家有所行動。昨天，樂友孕嬰童超市證實，今起將在其國內全部門店和網站把可能含雙酚A的奶瓶下架。其他孕嬰童網站、超市也正在與供貨商協商，着手下架準備。先......

美國醫學研究顯示，體重過重的年輕人多吃奶製品，可能有預防功效，不過這不表示放縱自己大口冰淇淋也會沒事。波士頓兒童醫院研究人員觀察了三千名十八到三十歲年輕人的習慣，十年下來，發現常喝牛奶、吃奶製品的人罹患胰島素抗......

近來又出現了一些問題奶，比如近日曝出的光明優倍牛奶摻鹼水事件，消費者不禁要問：到底哪些產品是真正意義上的牛奶？普通消費者如何區分各種牛奶產品？我們如何才能從這些產品中選到自己真正所需要的呢？如何鑑別各種奶製品的質......

我們在市面上經常會看見各種各樣的奶製品，但並不是所有的種類都可以稱爲有健康意義的乳製品，其中有一些奶製品讓人很難分辨清晰。在營養師眼裏，會將乳製品按健康價值的標準來進行劃分，可以分爲健康乳製品和其他乳製品。今......

如何在超市挑選速凍食品因爲大家對速食的需求量越來越大，所以就出現了速凍食品，速凍的食品包括速凍餃子、速凍包子、速凍肉品等。速凍食品已經佔據了超市冰箱裏的一大部分，那麼我們如何挑選速凍食品呢？1、挑選冷凍條件在-......