對於廚師行業有這樣一種說法一熱當三鮮其實這種說法是沒有科學依據的，大家往往願意和朋友、家人圍坐在火鍋旁，打撈自己喜歡的食物，不管多燙、多辣都往肚子裏下嚥。殊不知，食過熱、過燙、過辣、過硬的食物都是引發食管癌的......

陷阱1:麻、辣、燙口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50~60℃，而火鍋濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發各種消化器官炎症和潰瘍。專家提醒：寧舍三鮮，不要一......

吃火鍋錯誤一：越辣越過癮麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像。火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。有便祕或痔瘡前科的辦......

選料要合理熟透才能吃火鍋的用料必須新鮮衛生，嚴禁使用腐敗變質的原料。要注意搭配得當，葷素俱全。切不可挑自己喜歡的，就大吃特吃，除了浪費了許多營養成份外，還容易引起腸胃不適，嚴重者還會導致急性闌尾炎、急性胰腺炎等。......

誰這麼幸運中了80萬大獎？這仨人太幸運了，吃了104元的火鍋索要發票居然中了80萬大獎！近日，沈城大街小巷都在熱議關於80萬發票大獎的事，就連開出大獎的飯店也拉出橫幅尋找得主。昨日上午，瀋陽晚報記者接到了一個電話：喂，是瀋陽......

寒冷的冬天，熱氣騰騰的火鍋是人們的最愛，在驅走寒意的同時還解饞，可謂一舉兩得。可有一羣特殊的人——尿毒症患者，卻在火鍋前糾結，那麼尿毒症患者到底能不能吃火鍋呢？尿毒症患者能吃的火鍋如果火鍋符合尿毒症飲食......

冬天的火鍋是人們喜愛的一種飲食方式，不僅可以品嚐新鮮的美味，而且還可以增加一絲溫暖，尤其是一家人圍坐在一起涮火鍋，真是享盡天倫之樂呀，鮮美的牛、羊肉還是身體的大補呀，寒冬裏多吃，不僅可以補血還可以補氣，實在是冬季裏的......

甲肝往往因攜帶病毒的食物、餐具和水源引起，傳染性很高。因此預防關鍵在重視飲食衛生，尤應特別警惕以下兩種飲食行爲。生吃海鮮之所以甲肝高發，與此時海產品大量上市有直接關係，不少人正是因爲喜歡生吃海鮮，感染上甲肝。據......

打邊爐很好吃，喉嚨很上火一月份至今，咽喉疾病患者達到40%以上，這麼集中的就醫，多與天氣、飲食有關。耳鼻咽喉中心教授表示，在詢問中發現，很多患者連續吃火鍋，導致咽喉部不適，咽癢、咽痛、咳嗽等症狀。26歲的小章因工作關係，今......

1、別吃一端上來就很香的火鍋首先，別去那些一進門就香氣逼人的火鍋店。因爲根據經驗，火鍋熬製的香味都是自然散發的，應該是越煮越香，而一端上來的火鍋就香氣四溢，絕大部分的可能就是已經被加了增香劑。2、麻辣鍋底不應該太......

寒冷季節，最受歡迎的就要數火鍋料理了，將食材在煮沸騰的湯汁中涮來涮去，食物美味，驅走嚴寒，讓人難以抗拒。有人說火鍋可以減肥是真的嗎？火鍋料理可以減肥瘦身的理由是什麼？小編告訴您：火鍋料理的食材選擇需要注意葷素搭配，儘量......

冬天一到，熱騰騰的火鍋店裏人聲鼎沸。一桌人圍坐在一塊，吃着熱辣辣的食物，確實是既熱鬧又過癮，但是，吃火鍋要適量，因爲飲食過熱、過燙、過辣均是引發食道癌的因素。專家提醒，食道癌的發生與飲食習慣有很大關係，常吃醃製的食品......

第一道：點一盤紅薯；使我們的體內保持酸鹼平衡；第二道：多放些蔬菜；可消除油膩；第三道：放些豆腐；補充多種微量元素；第四道：加些白蓮；有清熱瀉火的作用；第五道：放點生薑；調味、抗寒、散火除熱的作用；第六道：吃完火鍋後喝些酸奶，促進消化。......

Q：近來廣州降溫，許多人都患了感冒，但是除了一般的感冒症狀，還有很多人會嗓子疼得說不出話來，這是什麼原因？胡海文主任：這一般是由於咽炎導致的失聲。近期天氣乾燥，在冬季乾燥陰霾環境中，空中懸浮顆粒多，污染大，人體吸入會帶來咽......

冬天的火鍋是大多數人的選擇，很多MM喜歡吃火鍋，氣氛好而且保暖同時又滿足食慾，但是一頓大餐之後，MM們大概會因爲吃太多東西而對自己的體重深感抱歉了。那麼怎麼樣在冬天選擇即好吃又不胖的火鍋套餐讓自己大飽口福呢?吃火......

火鍋陷阱陷阱1麻、辣、燙吃火鍋有一燙當三鮮之說，好像不燙，味道會大打折扣。事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺......

火鍋不適合哪些人吃川味火鍋患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經常流鼻血、牙齦出血者以及屬於熱體質者、孕婦等忌食。海鮮火鍋糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者，對海鮮過敏者忌食。羊肉火鍋......

紅亮亮的火鍋油料端上桌，看上去誘人，吃起來美味。店家通常說這種油是多少年的老油，味道好。央視《消費主張》記者在成都知名火鍋店調查發現，這鍋神祕的老油實則是再提煉回收的回收油，經過過濾、提煉、燒油、包裝等程序，口水......

餐館自制火鍋底料今後要在店堂公示故意非法添加非食用物質將被吊銷餐飲服務許可證記者從市衛生局瞭解到，衛生部門今後將嚴厲打擊餐飲服務環節食品非法添加和濫用食品添加劑行爲，市民如果發現餐飲服務環節的各類食品安全......

冬天是火鍋的天下，大街小巷空氣中都充滿火鍋的香氣，人們下了班常常一起去火鍋店盡情吃喝。可是火鍋中很多食材都是高熱量高脂肪的食物，很多人都發現自己不知不覺中長出一身肥肉，想要吃火鍋不發胖小心這些食物熱量高：1.炸豆......