泡臘八蒜的方法很簡單。將蒜瓣剝去老皮，裝入小壇，浸入食醋封嚴，直到除夕啓封，那時蒜瓣青翠碧綠，辣味兒去掉不少，而醋的味道中也平添了很多的蒜香。蒜辣醋酸香味撲鼻，是吃餃子的最佳作料。蒜、醋的選擇泡臘八蒜最好用紫皮蒜，因......

作爲生活中最常見的一種食材，大蒜是人們又愛又恨的食物，愛它的人每餐必吃它，恨它的人則會厭惡它的辛辣，還要預防在吃完大蒜之後嘴裏出現口臭的情況發生。但是，製作於臘月的臘八蒜對於健康是有幫助的，能夠很好的幫助我們保健......

【藥名】回回蒜huihuisuan【別名】山辣椒、小虎掌草、水虎掌草。【來源】毛茛科植物回回蒜RanunculuschinensisBge.的全草。【植物形態】多年生草本，高15~50釐米。莖直立，與葉柄均有伸展的淡黃色糙毛。葉爲三出複葉，基生......

【拼音名】ShíLàZhú【別名】川蔗寄生【來源】藥材基源：爲列當科植物假野菰的全草。拉丁植物動物礦物名：ChristisoniahookeriClarke[nsisG.Beck;GleadouialepoensisHu]採收和儲藏：夏、秋季採收，曬乾......

【出處】《綱目》【拼音名】LàMéiHuā【別名】臘梅花(《救荒本草》)，黃梅花(《綱目》)，鐵筷子花、雪裏花(《貴陽民間藥草》)。【來源】爲蠟梅科植物臘梅的花蕾。1～2月間採摘，曬乾或烘乾。【原形態】臘梅(《......

【出處】《本草經集註》【拼音名】XiǎoSuàn【別名】茆蒜（伏侯《古今注，），卵蒜（崔豹《古今注》），蒜（《別錄》），夏蒜（《隨息居飲食譜》）。【來源】爲百合科植物小蒜的鱗莖。夏、秋採挖，去淨泥沙，曬乾或陰乾。【原形態】多年生......

大蒜的功效與作用：味辛、性溫，入脾、胃、肺經；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症......

【別名】連核梅、連合子【來源】金縷梅科臘瓣花CorylopsissinensisHemsl.，以根皮、葉入藥。【生境分佈】華東、華南至貴州。【化學成份】葉含有槲皮甙(quercitrin)、巖白菜內脂。【功能主治】主治惡寒發熱，嘔逆心跳，煩亂......

已經進入臘月，一晃就快到農曆新年了，每年到了臘月初八這一天人們吃什麼呢？除了煮臘八粥，華北地區家家戶戶還會醃製臘八蒜。南方的朋友可能不太熟悉，所以在臘月初始日，提前給大家介紹一下臘八蒜，如果有想做臘八蒜的，就可以提前......

【拼音名】LàMéi【別名】黃梅花、黃臘梅、臘木、鐵筷子【來源】臘梅科臘梅屬植物臘梅Chimonanthuspraecox（L.）Link[CalycanthuspraecoxL.;MeratiapraecoxRehd.etWils;ChimonanthusfragransLindl.]，以花蕾......

蒜苗的別名：蒜薹、蒜毫蒜苗的功效與作用：蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症......

【出處】《滇南本草》【拼音名】QīnɡSuàn【來源】爲百合科植物大蒜的葉。【性味】性溫，味辛。【功能主治】醒脾氣，消穀食。【摘錄】《*辭典》......

蔥，既是人們四季常食的調味品，又是營養豐富的應時蔬菜。據分析，每百克大蔥含蛋白質1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.1克，維生素A原1.6毫克，還有維生素B1、維生素C以及鈣、磷、鐵、鎂等元素。蔥作爲調味品是由於它含有特殊香氣的......

【來源】臘梅科夏臘梅Sinocalycanthuschinensis(ChengetS.Y.Chang)ChengetS.Y.Chang，以花、根入藥。【生境分佈】浙江。【功能主治】健胃止痛。主治胃氣痛。【用法用量】花或根配方用，3～5錢。【摘錄】《全國中草藥彙編》......

【拼音名】MáLàGān【來源】藥材基源：爲菊科植物絨毛戴星草的全草。拉丁植物動物礦物名：SphaeranthusindicusL.[Sphaer-anthus.HirtusWilld.]採收和儲藏：全年均可採收，切段曬乾。【原形態】絨毛戴星草一年......

臘八蒜醃20天最好吃臘八蒜，要在臘月初八這天來泡。把洗淨晾乾的蒜瓣兒放進乾淨的罐子裏，倒入米醋（加或不加糖），密封后放在低溫避光處，20天左右，顏色碧綠、酸甜適口的臘八蒜就做成了，配着餃子吃最妙。大蒜變綠須經過低溫大蒜要......

【出處】《雲南中草藥》【拼音名】ShíLàHónɡ【別名】月月紅【來源】爲牻牛兒苗科植物天竺葵的花，夏、秋採，鮮用。【原形態】多年生直立草本，高50～90釐米。莖肉質，基部木質，多分枝，全體有細毛和棘毛，揉......

【出處】《綱目拾遺》【拼音名】SuànGěnɡ【來源】爲百合科植物大蒜的花莖。【原形態】植物詳大蒜條。【功能主治】《綱目拾遺》：治瘡腫溼毒。【用法用量】外用：燒存性研末撒、煎水洗或燒煙燻。【附方】①治瘡......

【出處】《本草拾遺》【拼音名】ShānSuàn【別名】澤蒜（《本草拾遺》），小蒜（《救荒本草》），苦蒜果、野蔥果（《貴州民間方藥集》），野蔥（《上海植物名錄》）。【來源】爲百合科植物山蒜的鱗莖。【性味】辛，溫。①《本草拾遺》......

【中藥名】石蒜shisuan【別名】一枝箭、水麻、老鴉蒜。【英文名】ShorttubeLycorisBulb。【來源】石蒜科植物石蒜Lycorisradiata(L.Herit.)Herb.的鱗莖。【植物形態】多年生草本。鱗莖闊橢圓形，外被紫褐色鱗莖皮。葉叢......