1.蘋果、杏、梨、櫻桃、桃、梅子等水果的種子及果核毒素：生氰葡萄糖苷病發時間：可在數分鐘內出現。症狀：與竹筍相同。此類水果的果肉都沒有毒性，果核或種子卻含有毒素，兒童最易受影響，吞下後可能中毒，給他們食用時最好去核。......

土豆連皮帶吃易引發中毒在蔬果中，果實皮和皮下部分抗氧化成分含量最高，因爲這部分能接受陽光照射最充分，也含有較高的維生素和礦物質。所以像番茄、蘋果、梨這類皮不影響口感的水果，充分洗乾淨後連皮吃最好。但有些蔬果屬......

木薯致命毒素：亞麻仁苦苷致命機理：儘管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質爲亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木......

在日常生活中，食物中毒可以說是無法完全避免的事，而解救食物中毒的中藥往往就在我們身邊，關鍵看您會不會用。一般性食物中毒——甘草綠豆湯1.生甘草、綠豆各100克，水煎，每日1劑，分2次服，至痊癒。2.食鹽100克，將其炒......

1、注意挑選和鑑別食物，不要購買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。2、烹調食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低於7℃，經儲存的熟食品，食前要徹底加熱。3、避免生食品與熟食品接觸，不能用......

真菌性食物中毒是由於真菌毒素污染了食物（大多數真菌毒素不容易被烹煮的高溫所破壞）而引起。急性真菌食物中毒潛伏期短，常引起胃腸症狀如噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、偶有腹瀉，而後出現體內各器官系統（肝、腎、神經、血液）的損......

據悉，死者姓譚，47歲，與其一起前往海螺溝景區旅遊的丈夫和讀大學的兒子也被送醫院救治。據悉，廣州團的另外12人已清醒，但仍留院觀察。百人早餐後發生意外據旅行社介紹，該旅行團爲稻城亞丁、海螺溝、成都雙飛七天團，10月2日從......

食物中毒有細菌污染引起的，有農藥等化學毒物引起的，有的是食物本身產生的，如河魚、發芽的馬鈴薯、未燒熟的豆漿等。一旦發生食物中毒，往往有急、兇、多、大等特點。急，是說一般發病較快，多半在食後半小時或數小時即出現症狀......

下面小編來就此來爲大家介紹一些日常飲食的注意事項。1、生豆漿致命毒素：皁素由於生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆漿未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆漿加熱至80℃左右時，皁素受熱膨脹，泡沫上浮，形成假沸現象，......

中毒表現流涎、口內金屬味、食慾不振、口渴、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、大便帶血、頭痛、頭暈、乏力、咳嗽肝臟大有壓痛，重者尿閉、血尿、痙攣、心律紊亂血壓下降等。製造搪瓷器皿應用不溶性偏銻酸鈉;食品用搪瓷應放入4......

橘子和檸檬同食會導致消化道潰瘍穿孔橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。橘子與檸檬果酸要高於一般水果，大量食用會促進胃酸的分泌，使潰瘍加重。尤其是檸檬，酸性較強，PH達2.8以下，尤其不要空......

專家提醒，預防食物中毒要做好以下幾點。1、謹防食用蘑菇中毒盛夏氣溫高、雨水較多，野生蘑菇生長旺盛，是野生蘑菇中毒多發季節，最好不要採摘、購買和食用野生蘑菇。2、慎食街頭熟食購買熟食一定要到有衛生許可證和冷藏設施......

鵝肝美味指數：★★★★★危險指數：★★★它是高貴珍饈，口感芬香醇厚，搭配1870年紅酒便是一席浮動的豪宴。殊不知，這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝啊。我們源遠流長的傳統美食中沒有鵝肝這一環，但法國人卻想出了用混合了小......

食用未熟透食物中毒許多食品中都含有大量的細菌，如果食品加熱溫度不夠，就不能有效殺滅或破壞食品中的致病微生物或有害酶類，最終就會導致食物中毒。#p#副標題#e#細菌繁殖引起的中毒因吃剩菜剩飯引起食物中毒的情況還是比......

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特......

發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋......

病從口入，這在夏天更加頻繁。一方面是食物種類增多，尤其是瓜果蔬菜，頻繁攝入，很容易疏忽了一些容易染病的地方，比如清洗不淨導致腸胃疾病。更重要的是，夏天氣溫高，食物容易變質，帶病菌的食物一旦攝入，食物中毒就不可避免了。怎......

馬上就要到春節了，是大家團聚的日子。吃得舒服玩得開心那自然是好事，然而每年的春節期間，各種健康意外情況頻頻發生。那麼如何應對春節期間出現的食物中毒那?下面就教大家一些家庭急救和預防的方法。誘因春節期間，美味佳......

近日，南方各地均出現吃魚中毒事件，這給了我們警示。現將常見魚毒做些簡單介紹，並請讀者注意。魚肝毒魚類肝臟本是富含營養物的佳品，可是吃了某些海產魚類的肝臟卻會引起劇烈中毒。如鯊魚、鮁（馬鮫）魚、旗魚、金槍魚、鱘鰉魚......

1、熟食美國疾控中心發現，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因爲該菌一般在寒冷環境中滋生。專家建議：少吃熟食，熟肉和香腸超過1周沒吃完就應該扔掉。2、雞肉美國消費者聯盟一項全國調查發現，肉雞中彎曲桿菌感染率高......