1.蘋果、杏、梨、櫻桃、桃、梅子等水果的種子及果核毒素：生氰葡萄糖苷病發時間：可在數分鐘內出現。症狀：與竹筍相同。此類水果的果肉都沒有毒性，果核或種子卻含有毒素，兒童最易受影響，吞下後可能中毒，給他們食用時最好去核。......

一月十二日下午，廣西南寧市四塘鎮一小學出現羣體性食物中毒現象，至少五十名學生被緊急送往當地衛生院接受治療觀察。至晚上十一時許，暫未接到死亡報告。事發後，廣西南寧市有關官員迅速趕往衛生院看望學生。衛生院當晚十一......

食物中毒是由於攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入後出現的非傳染性的急性、亞急性疾病。但又並不是所有的因爲食品所引起的疾病都是食物中毒。食物中毒具有以下幾個特點：1、......

食物中毒是一種比較普遍的現象，很多人不知道該怎麼預防，其實食物中毒多因爲人們的飲食搭配不當引起的，那麼哪些食品混吃會引起中毒呢?5種食物混搭食用易中毒1、麻辣四季豆(大蒜+大蔥)大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起......

1、注意挑選和鑑別食物，不要購買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。2、烹調食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低於7℃，經儲存的熟食品，食前要徹底加熱。3、避免生食品與熟食品接觸，不能用......

病從口入，這在夏天更加頻繁。一方面是食物種類增多，尤其是瓜果蔬菜，頻繁攝入，很容易疏忽了一些容易染病的地方，比如清洗不淨導致腸胃疾病。更重要的是，夏天氣溫高，食物容易變質，帶病菌的食物一旦攝入，食物中毒就不可避免了。怎......

《餐飲服務環節食物中毒事件應急處置工作預案》，《預案》按食物中毒事件性質、危害程度和涉及範圍，將食物中毒事件分爲特別重大、重大、較大和一般四個等級，其中特別重大食物中毒突發事件(Ⅰ級)是指一次發生食物中毒人數......

食物中毒，一直是比較常見的一個問題，嚴重的食物中毒會導致死亡，昨日就有兩個女孩子因吃了來歷不明的蘋果，導致中毒，目前疑爲鼠藥中毒。昨日在省兒童醫院重症監護第二科的病房內，躺在24牀還在搶救過程中的趙心，昏迷中的小趙心......

1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱因爲在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱爲熟食。2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類因......

夏季如何預防食物中毒夏日來臨，氣溫升高，空氣溼度加大，是細菌、野菜和野蘑菇生長繁殖的良好時機，食品安全風險隨之增加，因此，預防食物中毒成爲食品安全的警示話題。引起食物中毒的常見原因生熟交叉污染;食品貯存不當，導致腐......

①生熟交叉污染;②食品貯存不當，導致腐敗變質;③經長時間貯存的食品食用前未徹底加熱;④食用有毒有害食品，如毒蕈(毒蘑菇)、發芽馬鈴薯(土豆)、河豚等;⑤從業人員帶菌污染食品;⑥進食未經加熱處理的生食品;⑦作爲食品原......

12月8日凌晨，三水白坭中學發生集體疑似食物中毒事件，該校92名學生因感覺身體不適被送往醫院排查，其中27人出現腹瀉發燒等症狀需要留院觀察治療。原來，這些學生在校食堂用餐，當時均吃了燒鵝。有同學稱，當時就發現味道不對，有......

引起細菌性食物中毒的菌種主要有以下六種：１．腸炎孤菌食物中毒。吃了被腸炎孤菌污染的魚或貝類後，會引起食物中毒。可在食用後５－２４小時內發病，在１０小時後發病爲最多，一般在３天內能治癒。２．沙門氏菌屬食物中毒。帶菌的鳥、豬肉、雞蛋等......

1959年江蘇南通市醫藥總店飲片加工場青年職工沈俊臣因吃了專供中藥配方使用的炒苦杏仁中毒，經搶救無效死亡，曾在當時醫藥界作爲典型事例告誡大家。還有兩位小朋友先一起吃杏子一同玩耍，後各自回家，家長髮現，原先歡樂活潑的......

據有關食品專家檢驗分析，乾淨的松花蛋蛋殼上只有400-500個細菌，而髒的松花蛋蛋殼上則有高達1.4億～4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的松花蛋就會中毒。在選購松花蛋時應注意，松花蛋剝開後，其蛋白是......

番茄關於番茄究竟是水果還是蔬菜的爭論還曾經鬧上過法庭，1893年美國最高法院裁定，番茄是蔬菜。在世界的其他地方，番茄被認爲是水果，或者更準確地說是漿果。鬧上法庭是因爲蔬菜徵稅水果不徵稅。可能更有趣的是，從技術上講，番......

食物中毒是常見病症，如果處理不當，輕者會腹瀉、腹痛、渾身無力，重者會由於嘔吐造成休克，甚至死亡。那麼食物中毒怎麼辦?如何判斷是否食物中毒判斷食物中毒主要有四條標準：短時間內大量出現相同症狀的病人;有共同的進食史;......

新華網北京８月１２日電（記者周婷玉）衛生部１２日通報，２０１０年第二季度共收到全國食物中毒類突發公共衛生事件報告５８起，中毒１９４５人，死亡５８人。與２００９年同期相比，報告起數減少２４．７％，中毒人數減少３６．５％，死亡人數增加２０．８％。其中，５月份食物中毒人數最多，佔總中毒人數的３９．７％；６月份食物......

食物中毒是指食用了不利於人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。食物中毒是由於進食被細菌及其毒素污染的食物，或攝食含有毒素的動植物如毒蕈河豚等引起的急性中毒性疾病。變質......

據悉，死者姓譚，47歲，與其一起前往海螺溝景區旅遊的丈夫和讀大學的兒子也被送醫院救治。據悉，廣州團的另外12人已清醒，但仍留院觀察。百人早餐後發生意外據旅行社介紹，該旅行團爲稻城亞丁、海螺溝、成都雙飛七天團，10月2日從......