大家可能不是很瞭解，其實東江釀豆腐是漢族客家的名菜。久負盛名在客家人的生活中但凡有宴席必有此道菜。因爲豆腐是營養價值很高的食材之一，因此東江釀豆腐的營養價值也是不凡！那麼你知道哪些東江釀豆腐的做法嗎？一起學下......

孕期食譜蒸釀豆腐角原料：豆腐，蝦肉，雞蛋，鹽，糖，生粉，蔥姜等調味料。做法：步驟1：先將豆腐切1-2釐米厚的片，炸熟後剖開一側，挖出少許瓤，做成釀豆腐。步驟2：用攪拌機將蝦肉攪碎。步驟3：蝦泥用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中。步......

青菜豆腐是一道色香味俱全的漢族名餚，江南地區尤爲流行。此菜湯白綠相間，色澤鮮豔，豆腐軟嫩，湯味鮮美，清爽宜人，非常適合夏季食用。青菜豆腐湯的做法也比較簡單。雞毛菜少許，嫩豆腐一盒。將豆腐取出，切小丁。入鍋，倒入高湯。點......

蟹釀橙是浙江省陽澄湖的一道特色菜，屬於江浙菜系，這道菜口味是鹹鮮味，味道新穎、鮮美、氣味特殊，是比較美味的一道菜。其主要材料是蟹肉，而輔料有雞蛋、荸薺和肥膘肉，而調料當中也含有白酒、味精、胡椒粉等。菜系：江浙菜製作......

小蔥拌豆腐是好菜嗎小蔥拌豆腐一清二白是句家喻戶曉的老話，而小蔥拌豆腐也是家常菜，既好吃又簡便，其實這種吃法是不科學的。原因是豆腐中含有鈣，而小蔥中含有一定量的草酸，二者共食，則結合成草酸鈣，不易被人體吸收，尤其是豆腐......

原料：幼嫩豆腐三十二角（切成的小塊），五花瘦肉300克，大烏鹹魚100克，魚肉100克、薯粉20克、鹽8克、醬油5克。製作方法：大烏鹹魚去骨，下鍋用油炸香，五花肉切粒與鹹魚混合，調入味料，加入薯粉、少量水拌撻成富有彈性肉餡，釀進每角豆腐......

榨菜豆腐湯是一道家常湯品，做法簡單便捷，主要原料就是榨菜和豆腐，也可以根據個人的喜好加入其它的配菜和蝦仁或者海帶等，營養豐富湯鮮味美，是老少皆宜的湯品，也可以加入一些新鮮的蔬菜和青菜搭配，榨菜也可以根據個人喜愛來選......

千年古城梅州，有客都之稱，中原人衣冠南遷到這裏，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉、魚肉做成的餡釀入其中，放進蔥花、香油，盛在雞湯瓦煲內燜着，直到香氣四溢。......

豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀，因爲雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合徵，這時很多女性會選擇藥物治療。最近專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素......

什麼是人工合成豆腐?日前，東西湖工商部門查處一問題豆腐工廠，揭開了人工合成豆腐的面紗。雞蛋有人工造的，豆腐還能人工合成？人工合成豆腐是用什麼來做的呢？原來是用大豆分離蛋白、變性澱粉、白色素等合成豆腐，該工廠假冒外......

香菇釀豆腐的做法將豆腐切成四方小塊，中間挖空；將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即爲餡料；將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。......

主料：滷水豆腐一塊（一斤半左右）配料：雞蛋兩個調料：鹽、白糖、蠔油、澱粉（生粉）、胡椒粉、姜、小米椒、花椒、青蒜、食用油、熟豬油鍋塌豆腐的做法：1.將配料切末備用2.豆腐切成長7釐米，寬4釐米，厚1釐米左右的大片，標準沒這麼嚴格，......

鳳陽釀豆腐是安徽沿海地區的傳統名餚。據鳳陽當地傳說：明朝開國皇帝朱元璋出身在鳳陽，他年幼時家境貧寒，靠乞討度日。一，朱元璋在鳳陽城內的黃家小飯店裏討得一碗釀豆腐，吃後深感滋味極佳。以後，他便經常去這家飯店乞討釀豆......

惡臭發黑的疑似地溝油炸制豆腐，專門供應學校周邊攤檔！記者從廣東省質監局獲悉，昨日江門市打擊製假售假專項行動小組開展了以食品、藥品爲重點的打擊製售假聯合行動，查獲無證製售豆製品成品358公斤，半成品126公斤，假冒藥品貨......

釀豆腐的做法一材料：豆腐800克，豬肉150克，蝦米25克，香菇50克，木耳30克，蔥10克，醬油5毫升，鹽5克，料酒10毫升，白糖10克，澱粉10克，味精3克，胡椒粉3克，色拉油30毫升。做法：1.先把豬肉切成泥。2.蔥、姜切碎，香菇、木耳洗淨。蝦米備好。3.豆......

今天，小編要帶大家一起解密一道營養瘦身菜《凍豆腐燉白菜》，如果有時間的話，不妨自己動手做一做，看看效果如何？目前，很多人爲了使自己更苗條，不惜以節食作爲代價，先不說節食給人們身體帶來的危害，單是飢腸轆轆的那種感覺就夠人......

客家釀豆腐準備食材：豆腐400克、豬肉200克、香菇6朵、油菜（小）1棵、食鹽1小勺、姜1塊、生抽15毫升、蠔油10克、植物油1湯勺。步驟1：豆腐切成三角塊（切麻將塊也可以）。步驟2：將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調味。步......

營養專家建議：先用沸水把菠菜焯一下，再和豆腐一起炒着吃很多人認爲菠菜和豆腐不宜同時食用，張女士也是這樣的看法。張女士解釋，菠菜富含草酸，豆腐含有大量的鈣，而草酸和鈣會結合形成不溶性的草酸鈣，不能被人體吸收，因而菠菜和......

黃金釀豆腐的做法把豬肉加蔥、鹽和紹酒剁成泥備用豆腐切成塊，放入鍋中煎至兩面金黃色撈出整齊的擺入盤子裏每塊豆腐中間劃個十字花刀，把剁好的豬肉餡捏成圓子狀嵌在豆腐上，淋上高湯上鍋蒸熟，加鹽和雞精調味即可出鍋青椒和......

西施豆腐爲浙江諸暨的傳統風味名菜，豆腐雪白細嫩，配料高檔，加清湯而燴，湯寬汁厚、滑潤鮮嫩、色澤豔麗。諸暨是西施的故鄉，因此在這種美食前冠以西施的名字，當地人也稱之爲葷豆腐，又稱煎豆腐，也有稱大豆腐。西施豆腐的做法主料......