人們在烹製魚湯的時候會發現，有的時候熬出來的魚湯呈奶白色，有的時候則不是這樣。這其實是因爲魚膠、魚油和魚骨中的鈣質大量溶解到湯裏，使得湯呈現奶白色。很多人都想燒出一鍋好魚湯，沒有竅門不行。煮一鍋奶白魚湯的4個......

燉鮮魚湯的原料：鯽魚燉鮮魚湯的配料：肉餡、生薑、蔥燉鮮魚湯的調料：料酒、鹽、味精燉鮮魚湯的做法：1.鯽魚清洗乾淨；肉剁成餡後加入料酒鹽和雞精攪拌。蔥姜切好備用。2.把肉餡塞到魚肚裏面。3.熱鍋後加入橄欖油。放入薑片，煸......

入秋以來，不少人按傳統養生習俗忙着貼秋膘。江蘇省人民醫院營養科李羣主任的門診中接診到多位三高（即高血壓、高血脂、高血糖）患者和老年人詢問，能否食用魚頭湯進補。立秋，民間有咬秋、嘗秋鮮、貼秋膘等說辭。爲了把酷夏失......

魚是我們生活當中經常會吃到的食物，我們大家也知道魚富含豐富的蛋白質，而且還有別的更多的營養，是我們生活當中進行進補的食物之一，不但魚肉對人體特別的好處，魚湯對人身體的調理更加的好，我們在喝魚湯的時候營養會更加的容......

在過去傳統意識裏，每當看到有人骨折就燉魚湯，恨不得天天都吃，殊不知，骨折期間魚頭湯這類高鈣喝多了只會延遲骨折癒合，下面小編就來給大家說說這裏面的知識，想了解的可以進來看看。骨折期間能夠吃魚嗎？有部分的骨折病人，認爲多......

新媽媽分娩後體內激素水平大大下降，身體過度耗氣失血，陰血驟虛，在這種情形下，很容易受到疾病侵襲。因此依照個人體質，產後第一餐的飲食調養非常重要。產後第一餐應首選易消化、營養豐富的流質食物。北京協和醫院營養科副教......

孕婦常喝魚湯，不僅能給自身提供營養，同時還能促進胎兒的發育。所以說，魚湯對於孕婦而言，是很好的東西。但是要要注意，並不是所有魚類都適合孕婦食用，在選擇的時候，要慎重一些。其中這兩種魚類很適合孕期食用，可以常用來煮湯喝......

你知道嗎？水不僅是生命之源，還是炒好菜的關鍵。國家高級烹調技師張亮告訴記者，炒菜時水用得好，不僅會提高菜的口感，使其色澤更好看，還能在最大程度上保留營養。1、炒青菜最好不加水。炒青菜時，中途最好不要加水，直接把切好的......

促排卵食譜水魚湯功效：增加透明拉絲，促卵泡發育女性到了排卵期前後白帶越來越透明，象清鼻涕一樣，可以拉絲，這樣的白帶利於受孕，但是有些女性透明白帶少，或者很混濁，是不利於懷孕的。這個食療方法對增加透明拉絲白帶有好處，對一......

草魚熬湯當然是比較美味營養的做法，但是要注意在熬湯的過程當中要正確的去腥，其中也要適當的使用一些生薑這些調味品，那麼現在我們來認識一下它的做法和技巧。一、做法1.去腥筋，在魚頭下方的魚背處橫着劃開一刀，然後再在靠......

痔瘡是一種慢性的疾病，痔瘡根據部位的不同分爲內痔、外痔、混合痔。引起痔瘡的原因非常的多，而中醫認爲，引起痔瘡的因素跟飲食壞習慣是有關係的，還有就是跟長期的久坐及便祕等因素有關聯的。既然飲食是誘發痔瘡的一個因素......

砂鍋魚他已經成爲很多地方的家常菜，製作的原材料除了魚之外，還需要有醬油、胡椒粉以及一些簡單的調料，所以這道菜其實製作起來並不難，營養價值很高，所以性價比也很不錯。一、砂鍋魚頭湯砂鍋魚頭湯是一道家常菜，製作原料主要......

材料：青木瓜半顆、鮮魚１尾（可隨個人喜好選擇，最好是適合熬湯的魚）、水４碗、鹽少許。作法：１．先將木瓜洗淨並切塊，再放入水中熬湯，先以大火煮滾，再轉小火燉約半小時。２．再將魚切塊，放入一起煮至熟，並加少許鹽即可。專家的叮嚀：青木瓜含有......

帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫學及水產藥用書籍記載，帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作......

原材：黃翅魚一隻，小蔥、青蒜各一根，老酒、鹽適量。製法：1.黃翅魚去鱗、內臟，洗淨，兩面橫刀切口，塗料酒去腥10分鐘，用吸水紙吸乾魚身水分。2.小蔥洗淨去根打結子，青蒜洗淨去根切段。3.鍋內油3成熱，入黃翅魚，文火煎魚，至兩面酥香，（當......

豆腐魚湯當然是比較美味的一種搭配方式了，肉質鮮美，不管是魚肉還是豆腐都含有所需的蛋白質以及所必要的氨基酸，所以當你瞭解這些食物的做法之後，那麼就可以盡情的享受它的美味和營養。一、做法所需食材250g豆腐400g昂刺魚......

材料：冬瓜２５０克，鯇魚２５０克，姜２片。做法：（１）鯇魚以尾部爲好，去鱗洗淨，下油鹽起鑊，將魚煎至兩面黃色爲度。（２）冬瓜洗淨，切成細塊，與鯇魚一齊放入砂煲裏，加清水適量，用旺火煮沸後，改用文火煲２小時，調味供用。功效：平肝祛風、清熱解毒，明目養肝，治療眼乾......

冬瓜草魚湯的做法主料：冬瓜500克輔料：草魚250克調料：料酒10克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，豬油（煉製）5克；冬瓜草魚湯的做法：1.將草魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，放入鍋內；2.將冬瓜去皮，去瓤，切成塊；3.冬瓜與料酒、精鹽、蔥、姜、油一起加入魚鍋內；4.......

一、淮杞鰱魚煲材料：鰱魚1條，龍眼肉10克，枸杞12克，山藥60克調味料：花生油，蔥薑汁，黃酒，鹽做法：1、鰱魚宰殺後洗淨，去頭、去尾，剁成六段，加入黃酒和鹽醃漬半小時，然後再洗淨瀝乾；山藥洗淨切成粗條；2、油鍋燒至七成熱，倒入魚段，煎炸至微......

一、熟地水魚煲材料：甲魚一隻，枸杞子30克，熟地黃15克調味料：清湯，蔥薑汁，黃酒，鹽做法：1、枸杞、熟地黃洗淨，甲魚宰殺洗淨，放沸水燙透後，除去內臟、爪、甲、頭；2、清湯倒入砂鍋裏，放入甲魚，倒黃酒、蔥薑汁，武火煮沸，撈掉浮沫，放入枸杞和......