酸菜是不少人冬天喜愛吃的食物，特別是自己家醃製的酸菜，清新爽口，又不擔心外面購買的含食品添加劑的問題。醃酸菜溫度5至15℃爲宜蔬菜裏含有大量的硝酸鹽，在某些細菌的作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。而維生素C是抑制硝酸......

一、酸菜有助促進食慾但要注意食鹽攝入酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作爲調味料來製作菜餚，可分爲東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。一般的酸菜都是......

酸菜知識介紹酸菜酸香味醇、清淡爽口、採用生物抑菌，富含乳酸菌，膳食纖維等營養物質，不含有防腐劑和色素，是一種綠色天然的健康食品。酸菜是將新鮮蔬菜經一定的加工方法使其具有一定的酸味，有的酸菜好吃，有的酸菜不好吃，這是......

吃韭菜有哪些好處？韭菜的吃法吃韭菜有哪些好處？活血散瘀韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當吃點韭菜還具有利於心血管健康等方面的疾病。美容韭菜中含有豐富的維生素A，維生素A具有潤肺、明目、美容護膚等功效。此......

吃酸菜好嗎？東北酸菜的做法吃酸菜好嗎？酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩。不但能增進食慾，幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果，乳酸是一種有機......

俗話說：好吃不過餃子。在這裏教大家做一道有東北風味的酸菜餃子。酸菜餃子的做法原料：醃好的酸菜，豬肉，蔥薑蒜，醬油，料酒，花椒粉，精鹽。製作過程：1、先把面用溫水和好，和麪前別忘了加一點精鹽啊，那樣，和出來的面很筋道，和好面，放一......

某IT男子，胃部出現不適有四個多月，起初以爲是工作壓力大，胃口不好，於是每每吃飯時總是選擇自己最愛的食物來開胃，比如酸菜魚、水煮魚。然而，胃口並沒有因此而改善，反而發展到不能進食。經過醫院醫生的檢查，發現全胃瀰漫性癌浸......

葉酸是一種藥物，而且是備孕前吃的，那麼備孕前男人可以吃葉酸嗎？吃葉酸有什麼好處呢？爲了預防解決先天畸形兒出生，很多準備要孩子的女性都知道要在孕前三個月開始服用葉酸，但你可能不知道，服用葉酸並不是女人的專利，爲了預防出......

一般情況下，孕婦是可以吃酸角的，但是，要注意適量，不能過多食用。酸角中含有多種營養元素，孕婦適量食用對身體有一定的好處。那麼孕婦吃酸角有什麼好處呢？酸角孕婦能吃嗎孕婦可以吃酸角。酸角中含有18種氨基酸和豐富鈣以及多......

酸菜魚是四川菜系嗎酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚爲主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖爲四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行於90......

蕨菜簡介：蕨菜是野菜的一種，烹製的菜餚色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃，富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素，被稱爲山菜之王，是不可多得的野菜美味。季節：5月蕨菜的功效與作用清熱、驅風；......

孕婦吃什麼酸味食物好？有益的酸味食物說了酸味食物這麼多好處，我還要提醒準媽媽一句：並不是說只要是酸味的就一定是好的食物，我接下來給大家推薦一下對準媽媽有益的酸味食物。很多新鮮的瓜果都含酸味，這就是準媽媽不錯的選......

冬季吃酸菜的好處1、營養比白開水多雖然酸菜的營養價值遠不及菠菜等綠葉蔬菜，甚至與大白菜相比也相差較多，但還是含有少許營養物質的，含量至少比白開水多。2、豐富餐桌蔬菜品種酸菜好歹也算是一種蔬菜，可以使冬季的餐桌更......

營養價值1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化（消化食品）的功能。對預防腸癌有良好作用。2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生......

薺菜簡介：薺菜營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。季節：4-6月薺菜的功效與作用涼血止血、清......

功效與作用傳統醫學認爲，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用於治療心腦血管疾病和高血壓。此外，這種化合物還能使黑色素細胞內酪......

營養價值1、芹菜平肝降壓作用，主要是因爲芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。2、從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人......

吃韭菜有什麼好處？韭菜不僅味美，更是一味藥用價值很高的中藥。醫生介紹說，韭菜藥用始載於陶弘景的《名醫別錄》：韭菜味甘、辛、性溫，能補腎助陽、溫中開胃、降逆氣、散瘀，主治腎陽虛衰，陽痿遺精或遺尿，腰膝痠軟，噎嗝反胃，腹痛，胸......

酸菜保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，胺基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌羣的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌羣，有保持胃腸道正常生理功能的功效。酸菜的......

韭菜入藥堪稱上品。中醫認爲，韭菜性味辛、溫，入肝、脾、腎、胃經，有溫補腎陽，行氣活血，固精止遺，溫中開胃之功。《本草綱目》稱其生汁主上氣，喘息欲絕，解血脯毒。煮汁飲，能止汗消咳。《本草拾遺》曰：韭能溫中下氣，補虛益陽，調和髒......