湯圓湯圓是中國漢族的代表小吃之一，是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州【現爲浙江省寧波市】興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣......

米粉米粉通常是指以大米爲原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品。米粉的原料以秈米爲好。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方......

米酒米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫醴。用糯米釀製，是中國漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它爲米酒或甜酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。米酒的......

麪筋麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋。油麪筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金......

通心粉通心粉亦稱通心麪，在國外已是極普通的面製品之一。通心粉一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成。典型的通心粉的原料，應該用杜隆麥，即硬質小麥磨製的粗粒粉，近幾年來普通小麥粉也可用......

油麪筋油麪筋是一種漢族傳統油炸麪食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。油麪筋以無錫產的最知名的生產始於清乾隆時代（18世紀中葉），至今已有260多年曆史。當初的製法是將篩過的麩皮加鹽......

麪條麪條是用穀物或豆類的麪粉加水和麪，再經過壓或擀製成片，使用切、壓、搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的食品。麪條種類繁多，如北京的炸醬麪、河北的撈麪，山西的刀削麪、上......

麪粉麪粉是一種由小麥磨成的粉末。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。高筋粉：顏色較深，本......

饅頭饅頭爲漢族傳統麪食，起源據傳爲諸葛亮發明。南方只有饅頭一詞，北方又稱爲饃、饃饃、卷糕、大饃、蒸饃、面頭、窩頭、炊餅、乾糧等。在江南地區，在製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料此類麪食都稱爲饅頭，而普通的饅頭叫白饅......

餛飩餛飩，也叫雲吞，是中國漢族的傳統麪食，用薄面皮包餡兒，通常爲煮熟後帶湯食用。源於中國北方。餛飩名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛。餛飩的營養價值餛飩與包子、餃子等帶餡食品類似，食物種類多，營養豐......

麪包麪包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉爲主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等爲輔料，加水調製成麪糰，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麪包中熱量最高的是鬆......

包子包子是中國漢族傳統麪食之一，相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。包子這個名稱的使用始於宋代。包子一般是用麪粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次爲中包、大包。常用餡心爲......

餃子餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。餃子多用麪皮包餡水煮而成。餃皮也可用燙麪、油酥面、雞蛋或米粉製作；餡料可葷可素、可甜可鹹；熟制方法包括煮、蒸......

油條油條是漢族麪食。又叫油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。傳統油條在製作過程中都加入了明礬，明礬裏含有大量鋁成分，加上炸油條的油多是反覆使用，故此多食有損身體健康，特別是老年人。油條的營養價值油條是一種高熱......

加工食品深受消費者喜愛，然而你或許不知道，經常食用加工食品會影響壽命長短。法國媒體《你好醫生》刊登的一項研究表明，過度食用加工食品或增加早亡風險。巴黎第十三大學營養流行病學的研究小組以4.5萬餘名45歲以上參試......

減肥重點還是離不開飲食，有些人怕吃主食，其實只要在主食中稍加改變下就可以減肥哦，下面跟着小編一起來看下。要胖起來很容易，但是要瘦下來非常困難。俗話講：三分練，七分吃。高效瘦身，從吃開始，想瘦下來，給你的食譜里加點粗糧就......

一、寶寶輔食添加，媽咪可以選用這幾款粗糧1、蕎麥蕎麥麪麪糊可以從寶寶9個月時開始添加，1歲以後的寶寶可以適當吃一些蕎麥麪條等食物。2、小米小米湯從寶寶6個月就可以吃了，但是小米粥等顆粒狀的食物，要等寶寶能夠咀嚼了......

加工食品好吃但要慎吃，吃任何加工食品都要謹慎，儘量不吃爲上，硝酸鹽和亞硝酸鹽可能致癌，硝酸鹽和亞硝酸鹽作爲一種髮色劑，常以混合鹽的形式加入肉類製品中，如各種火腿腸、午餐肉。亞硝酸鹽在食品中或胃中均可用以合成N-亞硝......

給寶寶添加輔食必選的粗糧蕎麥蕎麥麪麪糊可以從寶寶9個月時開始添加，1歲以後的寶寶可以適當吃一些蕎麥麪條等食物。小米小米湯從寶寶6個月就可以吃了，但是小米粥等顆粒狀的食物，要等寶寶能夠咀嚼了再開始添加。糯米糯米......

給寶寶添加的輔食裏面，也要適當的添加一些粗糧類的食物哦！那麼怎麼樣的算是粗糧呢？寶寶吃什麼粗糧好呢？下面就跟着小編一起來看看吧！其實粗糧的範圍會比較廣，除了大米和麪之後所有的糧食都算是粗糧吧！就比如穀物類的，小米，玉米......