36種調味醬汁大公開1、麻辣味汁【配方】（配製20份菜）紅油海椒30克（或紅油100克），花椒粉20克，紅醬油30克（如老抽需加水稀釋），精鹽30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，薑末20克，小麻油等味料加開水750克（或鮮湯）調製而成。【配製說明......

這是絕望的父母們使用的一個老把戲。現在科學家們聲稱，在蔬菜中加入番茄醬和奶酪醬等調味品，可以讓孩子們喜歡上的綠色蔬菜。一項研究發現，吃過加入了奶油芝士的球芽甘藍的孩子們會更愛吃球芽甘藍，甚至在沒有添加調味品的......

北京一所幼兒園因被查出食堂冰箱內存放一瓶過期調味醬，被衛生局罰款4000元。幼兒園遂以處罰畸重爲由起訴區衛生局並要求撤銷處罰。園方稱，執法人員故意加重處罰，是爲脅迫園方滿足對方違規入托幼兒的目的。（《京華時報》12......

家中廚房裏一般都會有番茄醬、甜麪醬、辣椒油等等調味料，基本上都是擺放在桌上或櫥櫃裏。但是每個人家裏的醬料各式各樣種類很多，有些媽媽們會怕常溫儲藏影響質量，所以不管三七二十一全放進冰箱裏。事實上醬料也是有分哪......

麻醬汁可以用來調製多種菜餚，比如用來拌櫻桃小蘿蔔或麻醬麪等都可以。但是很朋友不知道怎麼調麻醬汁，爲了幫助大家調製出美味的麻醬汁，下面我就把麻醬汁的做法詳細介紹如下，供朋友們作爲參考吧。用料：芝麻醬30克、清水25克......

你知道嗎？辣醬又上頭條了。據瞭解，最近一個僅有28克的辣椒醬網上競拍售價達10萬。這是繼老乾媽之後，中國調料再次迷倒老外。下面一起去了解一下辣醬的功效。四川辣醬在美拍出10萬天價近日，一款四川風味辣椒醬在美國被熱捧......

本報訊山西醋勾兌風波未完，醬油又被捲進來。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7種化合物可配製出可能致癌的化學醬油，與釀造醬油從口味和質感都相差無幾。昨天，中國調味品協會負責人指出包括水解植物蛋白在內的7種化合物都不......

調味品醬油對人體會造成傷害嗎？美國學者進行了一項研究指出，醬油的主要成分是大豆所含的異黃酮，它可降低人體內的膽固醇，減少患心血管疾病的危險。研究還發現，亞洲國家食用醬油的比例較歐美國家高出30-50倍，而乳腺癌和子宮......

醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。現如今，醬油的種類也越來越多了，分別都會有哪些獨特之處呢？在這裏就來爲大傢俱體介紹一下醬油的各種類型都是哪......

醬油除了調味還有這些妙用！醬油是我們一日三餐做菜時經常用到的調味品。但，你知道嗎，除了調味，醬油還有其他用處哦！下面小編就來告訴你該如何妙用它！1、防腐保鮮將醬油煮滾，待涼後把肉類食品浸泡在內，可起到防腐保鮮的作用。2......

一、孕婦不能吃哪些調味料1.不宜過多用鹽對孕媽咪來說，普通飲食及高營養素飲食即可，不必過多地攝入鹽分或過分限制鹽的攝入，食入過多的鹽分，必然增加心腎負擔，容易發生妊娠高血壓綜合徵，同時也增加了胃腸道負擔。當然，一點鹽......

一、原料主料：豬前肘1只(約1250克)。調料：植物油15克，精鹽10克，味精8克，雞精4克，桂林辣椒醬15克，生抽15克，南乳汁20克，阿香婆牛肉醬20克，幹椒粉15克，姜10克，香蔥15克，料酒50克，八角、桂皮各5克，香葉8克，羅漢果1個，整幹椒20克，十三香4克，......

佛山某大型調味公司用工業鹽水釀醬油被質監部門查處佛山年產醬油8萬多箱的某大型調味公司，竟然用容易致癌的工業鹽水代替食用鹽，作爲生產醬油的原料。經統計已購的工業鹽水多達760多噸;另外，犯罪分子從一些小糧食品店購......

甜麪醬是一種調味品，同醬油一樣爲醬狀，但其比醬油更爲粘稠。甜麪醬的別稱爲甜醬，其製作方法簡單，同時原料也比較簡單。甜麪醬最主要的材料就是麪粉，以麪粉爲原材料，再經過簡單處理將其發酵，便能夠製作成甜麪醬。甜麪醬雖然名......

做好回鍋肉用什麼醬好呢？豆瓣醬的使用能否滿足製作回鍋肉的要求呢？完全是可以的，很多川菜在使用豆瓣醬之後，才能做出較正宗的川味美食！如果還不是清楚的話，本文是值得一看的！回鍋肉的做法材料：連皮五花豬肉400克，青蒜2根，青椒1......

醬油、十三香、太太樂等調味品都是生活中的必需品，每天都會食用到這些調味品。不過你購買的調味品是真的嗎？最近一起調味品造假被曝光，下面趕緊去學一學如何辨別真假調味品。天津調料造假：工業鹽勾兌色素造醬油在天津市靜......

日常做菜的時候一定少不了生抽和醬油等調味品的身影，不過很多人卻不太能分的清楚生抽、老抽以及醬油的區別。這三種調味品分別有着不同的功效，如果使用不當反而會使菜的味道不好，一起來了解一下它們的區別是什麼吧。生抽......

草莓醬、黃桃醬、藍莓醬……各種果醬正逐漸成爲人們生活的調味劑，抹在麪包或蛋糕上味道濃郁，促進食慾。並且其包裝小巧，便於攜帶。但面對貨架上樣式繁多的果醬，該如何挑選呢？下面跟隨瞭解一下吧！調查時發現，市面......

娃娃菜可以涼拌，涼拌娃娃菜是人們日常生活中經常出現的一道菜，製作過程也很簡單。將需要涼拌的娃娃菜切成形狀，根據個人口味不同加入不同分量的醬料，然後進行攪拌即可。省時省力，而且不用上鍋就能做成一道美食。一、娃娃菜......

1.醬油醬油含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、氨基酸等。醬油中所含的氨基酸是人體生長髮育不可缺少的物質，所含各種有益於身體的酶、酵母菌、乳酸菌有促進消化吸收的效果。炒菜適量放點醬......