1、油鹽較多。黑乎乎的醬油，同時泛着亮亮的油花，滿目皆是。固然這種蓋澆飯吃得香，開胃下飯，但同時也可能造成鹽和脂肪攝入量超標，尤其不適合肥胖和高血壓人羣食用，對於健康人來說，也應減少吃此類蓋澆飯的次數。2、菜量少，品種......

一項最新研究結果表明：經加工過的高碳水化合物會增加女性得心臟病的危險。危險率達到多少呢?根據目前的試驗很難測試出確切的危險指數，荷蘭醫藥中心大學的研究者喬萊說道，然而，我們的試驗可以證明，食用高丙三醇含量食物女......

武昌現人造雞蛋，蛋黃能蹦會跳2009年底，家住南苑市場附近的徐先生從小攤販處購買了幾斤雞蛋，因家中雞蛋還沒吃完，便儲存了起來。1月11日上午，他將雞蛋煮熟食用，發現這些雞蛋與平日裏所吃的雞蛋不太一樣：蛋黃難以咀嚼，用手揉搓，......

長期食用植物油：花生油、玉米油中混雜着強致癌物質黃麴黴素。棉籽油中含有極易使人慢性中毒的物質---棉酚;而菜油中所含的芥酸物質，對高血壓、心臟病人的健康也很不利。所以，陸素飛認爲：應改變長期食用植物油的習慣。在烹......

長期過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。味精的危害有哪些呢?第一：味精的主要成分爲穀氨酸鈉，在消化過程中能分解出穀氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質，如果過多攝入，會干擾神經系......

家庭飲食健康管理要從廚房開始，包括水、主食、蔬果、調料和油等管理，其中最容易忽視的是食用油。在由中糧旗下的滋採品牌與北京紹光大衆健康研究所共同舉辦的食用油營養與健康專題研討會上，健康評定與亞健康評估中心主任......

吃藥抑制脂肪吸收或會傷肝2009年8月24日，美國食品藥品管理局(FDA)宣佈對暢銷減肥藥阿萊(Alli)和賽尼可(Xenical)的副作用進行調查。在過去的幾年間，FDA收到了32例阿萊或者賽尼可的使用者出現肝臟損傷的報告。阿萊(Alli)......

什麼冰箱病？冰箱脖指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應。食用從冰箱取出的食品不當可能引起形形色色的冰箱脖，如冰箱頭痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱腸炎等。冰箱冷藏室內的低溫雖能抑制多......

杏仁能夠潤肺止咳，炒熟之後的杏仁還能夠防治腸胃炎、抗腫瘤，可以說杏仁對於人體有很大的好處。但是如果長期食用杏仁的話也有很多副作用。一起來了解一下杏仁的副作用有哪些吧。長期吃杏仁的副作用杏仁當中含有氰化鉀，這......

大家都知道大蒜具有防癌作用，那麼大蒜是否也具有防流感的作用呢?春季是流感的高發季節，民間紛紛傳言大蒜具有防流感的作用，那麼它到底有沒有這個作用呢?讓我們一起看看科學是怎麼解釋的。大蒜大蒜確有保健功能不過，雖然大......

近年來，我國越來越多的人，尤其是青少年大量食用垃圾食品已經出現了身體抵抗力降低，心理承受力較弱等現象，且有越來越多的人由於飲食不規律、不科學而誘發食道癌。經研究表明，長期食用方便麪、燒烤類、醃製類等垃圾食品會誘......

1.過氧脂質炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久後即會生成過氧脂質，長期曬在陽光下的魚乾、醃肉等，長期存放的餅乾、糕點、油茶麪、油脂等，特別是容易產生哈喇味的油脂，油脂酸敗後會產生過氧脂質。研究人員發現，過氧脂質進入人......

春天風多雨少天氣乾燥，氣溫變化反覆無常。使人體免疫力和防備功能下降，輕易誘發一些春季常見的疾病。因此，公道的調整飲食就顯得尤爲重要。怎樣才能吃的營養、又能進步自身的免疫力呢？在此，小編爲您蒐羅了春季飲食保健的健......

山藥排骨粥是大家比較喜愛的一道佳餚，備受人們的喜愛，而且山藥排骨粥的營養價值也是比較高的，長期食用有補脾養胃、生津益肺、對於肺、脾、腎三髒之虛證有一定的緩解作用，那麼山藥排骨粥可以長期食用嗎？我們來針對這個問題......

自從有了轉基因食品以來，對於轉基因食品的爭議就沒有停止過，目前對於轉基因食物來說，還處在起步階段，因此一些動物實驗等做的還不是很到位，到目前爲止誰也不敢說食用轉基因食品能夠確保對人體無害，因此在這裏建議大家最好不......

熱無灼灼，寒無滄滄是中醫食忌理論中，關於食物溫度的具體論述。熱無灼灼，指的是食物不要像沸騰的開水那樣灼熱傷人;寒無滄滄，指的是食物也不要像寒冰那樣滄滄涼涼。食品寒溫適中，則陰陽協調，有益於身體健康;反之則會對身體造......

熱無灼灼，寒無滄滄是中醫食忌理論中，關於食物溫度的具體論述。熱無灼灼，指的是食物不要像沸騰的開水那樣灼熱傷人;寒無滄滄，指的是食物也不要像寒冰那樣滄滄涼涼。食品寒溫適中，則陰陽協調，有益於身體健康;反之則會對身體造......

長期食用鹽漬臭蘿蔔的人發生胃癌的可能性是不食者的5倍。廬江縣是全國胃癌高發區，且發病率逐年上升。20世紀70年代該縣胃癌死亡率爲52.5/10萬，到90年代已經上升爲86.82/10萬，居安徽省第一位。前不久，安醫大公共衛生學院流......

研究表明，長期食用紅肉會增加你患癌的風險，肉類總攝食量與大腸癌無關，但大量的冷凍肉會增加罹癌的風險。如果要把責任歸咎於保存性肉品，那麼真兇可能是亞硝酸鹽。它可改善保存性肉品的風味、維持肉類的粉紅色澤，防止細菌增......

安徽醫科大學近日完成的一項調查表明，長期食用鹽漬臭蘿蔔的人發生胃癌的可能性是不食者的5倍。廬江縣是全國胃癌高發區，且發病率逐年上升。20世紀70年代該縣胃癌死亡率爲52.5/10萬，到90年代已經上升爲86.82/10萬，居安徽省......