【探訪】乳化劑爲麪包蛋糕持久保鮮此前據媒體報道，在麪包店買的麪包即使放到隔天，口感還是很鬆軟，祕訣在於一種叫S5000麪包改良劑的食品添加劑，它最主要的功能就是可以防止澱粉老化，這種添加劑中含有乳化劑，雖是合法食品添......

相信大家對於麪包膨鬆劑肯定不會陌生吧，我們在製作麪包的時候是需要用到麪包膨鬆劑的，麪包膨鬆劑的作用非常的大，不過我們也應該知道太多的麪包膨鬆劑是容易危害到我們的身體，麪包膨鬆劑不但會影響到兒童的智力發育而且也......

強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽光紫外線的損害，進而起到防治白內障的作用。尤其是叫做葉黃素和玉米黃質的物質，爲類胡蘿蔔素的一種，具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球內的有害光線......

全麥麪包是一種比普通麪包更健康的食品。它比白麪包更有營養，更容易消化，並且含有更多的纖維素。因此，許多人認爲全麥麪包有助於減肥。但是，全麥麪包真的能減肥嗎？吃多了會反彈嗎？全麥麪包和減肥全麥麪包含有更多的纖維素和......

全麥麪包看着很樸素竟有19種添加劑快報記者調查揭貓膩：警惕染黑的麪包；營養師：饅頭包子更健康麪包新語被爆涉嫌添加劑標註不正確、達利園一塊25g小蛋糕含17種添加劑……在繼雪糕被爆出含有大量添加劑以後，面......

這麼多添加劑，怎麼敢讓孩子吃進肚子裏？入夏以來，耳朵邊聽到不少年輕爸媽這樣的感嘆。昨天，記者在超市裏隨機購買了一根巧樂茲經典巧脆棒雪糕。包裝紙上配料表中明確地寫着：乳化劑、食用香精、增稠劑、酸度調節劑、甜味劑、......

粉幹，又稱米制粉幹，是浙江溫州一帶的特色食品。這樣一種在溫州有着悠久歷史的食品，如今卻成爲不法分子違法牟利的對象。爲延長作坊內粉乾的保質期，增加粉乾的強韌性，一些不法分子竟在粉乾的生產過程中違反國家規定，添加脫氫......

不少人熱衷麪包、奶茶、方便麪、雪糕、飲料等零食，卻極少關注這些零食的配料表。在一份標準的食品配料表中，在寫明食品的各種主配料的同時，會將各種食物添加劑一一標出。北國網、遼瀋晚報記者在採訪中發現，時下食品添加劑......

全麥麪包主要原料一般是帶着麩皮的小麥，這種小麥磨成的麪粉就可以製作成全麥麪包了。小麥是一種主食熱量挺高的所以小麥麪包的熱量也挺高。這麪包顏色沒有普通麪包那麼好看，一般都帶有一些淺黃色或者褐色，口感也比較粗糙......

被曝光的火鍋增香劑火鍋料安全嗎？增香劑火鍋紅等不明添加物問題追蹤從12月中旬火鍋增香劑火鍋紅辣椒精等不明添加物被曝光以來，廣大消費者對這些產品是否安全十分疑慮。儘管有行業協會出面迴應稱火鍋企業經抽查100%合格......

日前有網文稱滴眼液添加防腐劑不安全，在公衆中引發疑慮和擔心。記者就此說法採訪國家食品藥品監督管理局有關部門負責人，這位負責人指出，國內外上市的滴眼液均允許加入適量的抑菌劑，即俗稱的防腐劑，通常含量是萬分之一至萬......

對於全麥麪包，大家應該有所耳聞，據說這是一種吃了能減肥的麪包，而且味道不錯，所以受到廣大人羣的喜愛。不過對全麥麪包的瞭解，很多人不是很清楚，接下來通過解答麥麪包是鹹的嗎，我們一起去了解看看。全麥麪包是鹹的嗎據小編所......

麪包裏違規添加染色劑本網訊貸款200萬元來長沙辦麪包廠，生產許可證還沒批下來，卻迫不及待地開工生產了，還冒用了別人的QS標誌。23歲葉某的劍走偏鋒沒有爲他帶來財富，而是收到了湖南省質監局稽查總隊的罰單。前天下午，省質......

一則報道引起了大家的關注，有報兒童牛奶含有很多添加劑，而且有些牛奶裏的添加劑甚至超過10幾種以上，孩子們的家長開始變得非常的緊張，現在的孩子都是家裏的寶貝，孩子的健康會牽扯到大家的一切，所以，大家都很關心，那這樣的牛奶......

臺灣七成鮮奶驚現禁藥綜合中通社及中央社二十日報道：臺灣《商業週刊》委託檢測專家、銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇檢測5款鮮乳品牌包括統一、統一瑞穗、味全、光泉及乳香世家。另檢測4款調味乳品牌包括統一瑞穗、......

全麥麪包不可以放在冰箱中，放在常溫的環境下保存才能保留全麥麪包的口感和質感，如果需要長期保存一個星期以上的時間，可以放在冰箱冷凍倉內，食用的時候放到微波爐里加熱食用還可以保持比較好的口感，如果只是短期保存，只需要......

全麥麪包大家應該不陌生，它口感粗糙，還是鹹的，吃了還長不胖，適合減肥人士吃。而對於全麥麪包，有人說它是碳水化合物，那全麥麪包是碳水化合物嗎？對此，就由小編爲大家解惑。全麥麪包是碳水化合物嗎根據小編查詢，全麥麪包是複合型......

一項新研究表明，很多加工食品中的一種常見成分可能會增加炎症性腸病(IBD)和代謝綜合徵的風險。乳化劑主要用於改善食品的品質和延長保質期。在小鼠實驗中，研究人員發現，乳化劑可以改變消化道細菌種羣的組成。這可能導致......

解答：阿斯巴甜是一種廣泛使用在各種食物中的添加劑，正是因爲這種物質讓食品變得更加美。不過有人認爲阿斯巴甜致癌，這個說法是不正確的，經過權威機構的檢查，這種食品添加劑是一種比較安全的，對人體無害。阿斯巴甜致癌嗎阿斯......

全麥麪包其實並不太好消化。全麥面製作過程中大都沒有去掉麩皮和麥胚，質地比較粗糙，所以比較難消化，不適合腸胃消化功能不好的人食用。不過因爲全麥麪包這能夠的粗纖維能夠減緩吸收的速度，所以雖然不好消化卻非常適合減肥......