魚頭的功效與作用以及營養價值：頭營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。魚腦中所含的營養是最全面、最豐富的，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含高度不飽和脂......

鮮香剁椒魚頭的做法：食材明細：魚頭一個、剁辣椒一瓶、鹽適量、料酒適量、豆豉適量、香蔥適量、油適量、蒜適量、姜適量、蒸魚豉油適量做法步驟：1、主要材料準備好。2、將魚頭切成兩半，下巴相連不斷開。3、沖洗乾淨。4、裏......

豬肝中有豐富的維生素A，是補血佳品，還能保護眼睛，在吃豬肝之前一定要洗乾淨，因爲肝臟是解毒的器官，炒豬肝是一種很常見的豬肝吃法，青椒炒豬肝怎麼做好吃？青椒炒豬肝食材：豬肝1塊、青椒4個方法：1、豬肝洗淨乾淨後，切薄片，放入碗中......

魷魚是一種常見的食材，其口味鮮美、肉質有嚼勁、營養豐富、熱量低，是很多愛美味人士的最愛之一。但是魷魚是一種海產品，帶有一定的腥味，如果處理不好就可能會留有腥味。椒鹽魷魚就是一種很好的既去除了腥味，又保有魷魚鮮美......

鮑魚粥這種食物我們在生活中想要食用它就需要對於它的做法有一定的認識，我們都知道鮑魚是一種比較昂貴的食物，它的營養價值也比較高，而且我們在生活中食用鮑魚一般是通過蒸鮑魚粉絲，很少會使用鮑魚粥的。爲了讓我們嘗試新......

剁椒魚頭是魚頭和辣椒做成的，色澤紅亮肉質鮮嫩，美味中帶着濃厚的地方特色。它是湘菜系中的一道著名菜餚，結合了魚頭的鮮味和剁辣椒的辣，風味十分特別而且吸引許多喜愛吃辣的朋友。正宗的剁椒魚頭使用的油是茶油，帶出了魚頭......

瀟湘風味，以湖南菜爲代表，簡稱湘菜，是我國八大菜系之一。湖南省，位於中南地區，長江中游南岸。主料：鱅魚1個頭輔料：尖椒5個、紅尖椒1個調料：食鹽3克、姜5片、蒜5瓣、料酒3克、澱粉1把、老乾媽1大勺、小蔥2根、植物油10克、蒸魚......

詳細說明1、小芋頭洗淨，放入沸水中加蓋中火煮20分鐘，撈起過冷河，靜置攤涼。2、青紅椒去蒂和籽，洗淨後切成三角塊;指天椒去蒂，切成圈狀。3、削去小芋頭的外皮，切成塊狀，與青紅椒、指天椒一同放入盤中待用。4、往盤中加入1湯匙......

剁椒的做法可以說是多種多樣，各有特色。不過，今天我要給大家推薦的是一款超辣版的剁椒做法，奉獻給那些和我一樣特級嗜辣的朋友們，當然，如果你不是特別特別的喜歡吃辣，就不要嘗試了，否則後果自負啊，呵呵。以下是具體做法，有興趣......

材料：鱸魚一條玉米粒30克青豆30克剁椒50克花開富貴—剁椒鱸魚的做法：1.鱸魚洗淨瀝乾。2.備好玉米粒，青豆，剁椒。3.姜蔥蒜切末備用。4.將魚背上切幾刀，在魚脊背處下刀，將其切開，肚皮處一定不能切斷。5.將處理好的鱸魚加......

怎麼做色香味俱全的剁椒魚頭？怎麼做色香味俱全的剁椒魚頭？顧名思義，剁椒魚頭是魚頭和辣椒做成的，色澤紅亮肉質鮮嫩，美味中帶着濃厚的地方特色。它是湘菜系中的一道著名菜餚，結合了魚頭的鮮味和剁辣椒的辣，風味十分特別而且吸......

在做剁辣椒之前，首先要準備足夠的材料。人們需準備朝天椒、鹽、大蒜以及二鍋頭。其中大蒜和二鍋頭無須很多，夠用即可。開炒之前，應當先將朝天椒洗乾淨，然後再將水分晾乾，另外要注意朝天椒的根蒂是不能用的，一定要記住去掉。......

原料主料：鰱魚輔料：姜蔥香菜調料：食鹽醋八角花椒料酒生抽老抽白糖1、白鰱一條，草魚也可，鯉魚更佳，本法適用於很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內臟，鯉魚請去腥線和喉骨2、在魚表面傾斜片口，抹鹽瀝水。肚子裏邊可......

主料：鯉魚1段調料：食鹽，蔥4段，姜4片，蒜5瓣，料酒1湯匙，剁椒1小碗，蒸魚豉油2湯匙，青椒1個，紅椒1個剁椒蒸魚的做法：1、將鯉魚段洗淨後放在盤子中，從裏到外抹上一層鹽;2、將蔥切絲，青紅椒切絲，姜切絲，蒜切片;3、在鯉魚段的空隙中分別填充......

海鮮類食品因爲其含量超高的蛋白質被越來越多的人所喜愛，與此同時，他當中還含有許多礦物質和維生素，是非常值得大家在平時頓頓食用的食物。其中，以蝦類和魚類最爲常見，其實，這兩種食物也完全可以放在一起進行烹飪。那麼，鮮蝦......

材料：蛤蜊500克、粉絲一小把、剁椒少許、蔥、姜、蒜、、料酒、蒸魚豉油、植物油做法：1、蛤蜊提前一天買回來，放少許芝麻油吐乾淨泥沙2、粉絲用熱水泡軟備用3、蔥、姜、蒜分別切細米狀備用（另外準備一點薑片和蔥白段）4、鍋......

地皮菜好吃的做法，大家覺得有哪幾種呢？大家知道怎麼做地皮菜好吃呢？是炒雞蛋還是燜剁椒！今日小編帶大家來學下幾種地皮菜的做法，希望大家平時也可以做看看。地皮菜的做法一，地皮菜炒雞蛋：地皮菜，雞蛋，青椒，剁椒（可不放），鹽。做法：1......

排骨包含有瘦肉、脂肪和骨膜，能提供人體必需的蛋白質、維生素和骨膠原，有滋陰壯陽、強骨健體的食效。這次推薦以剁椒和酸筍配搭排骨蒸制，剁椒和酸筍都有開胃消食的作用，而且和排骨組合，食味、營養皆屬上乘，值得一試。材料：排......

清蒸白鯽魚原料：白鯽魚1條(約500克)，薑絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段、鮮醬油、花生油各適量。1、白鯽宰殺、洗淨、擦乾水分，隨手抹點鹽在魚身上，然後將魚放一長盤中。2、把魚放入開水鍋裏蒸熟，潷出湯汁(若湯汁少可保留)......

魷魚，大家肯定都吃過，也肯定嘗過各種各樣的做法吧，特別是燒烤魷魚。每次外出燒烤野餐必備葷菜。但是，大家知不知道魷魚可以用清淡的方法來做，雖然魷魚的味道很重，可能大家會懷疑清淡的做法會不好吃，可下面介紹的魷魚粥的做法......