硒是聯合國世界衛生組織確認的人和動物所必需的微量元素之一。硒對維持人體的正常生理功能，保護人體的健康起着重要的作用。硒在人體內以含硒酶和含硒蛋白的形式存在。它是谷胱甘肽過氧化物酶的主要成分之一，能阻止體內......

足量的維生素C、A，微量元素硒、鉬等，可以起到抵消、中和、減低致癌物質的致癌作用，達到防癌、抗癌的作用。（1）含維生素C豐富的食物：有各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、薺菜、菜花、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各......

茶是萬病之藥數千年來勞動人民在飲茶的過程中逐漸發現，飲茶是一種健康的齲齒和口臭、抑制血小板聚集和血栓形成、降低血脂、預防中風、調節體內激素分泌平衡等方面可能具有作用。由此再結合茶是萬病之藥的論斷，使我們不......

1、防癌食品論菜花菜花的營養十分豐富，它含有蛋白質、脂肪、糖份，以及維生素如VitB1VitB2VitCVitA，和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質，長吃菜花可增加肝臟的解毒能力，並提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發生。此外菜花中含有多......

儘管人們目前爲止還不能找到引起乳腺癌發生的確切原因，但通過世界各國科學家們對乳腺癌所做的大量研究，我們發現，乳腺癌除與遺傳、精神心理因素有關外，還與膳食結構密切相關。當人們背離我國傳統的飲食結構而走向高能量、......

美國馬里蘭州大學教授蘇登博士研究發現：米、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫ＩＰ6化合物，這是一種能抑制癌細胞生長，並能使腫瘤縮小的自然化合物。動物實驗證實，ＩＨ6可對抗結腸癌、肝癌、乳腺癌及其它各類腫瘤。英國劍橋大學營養......

愛吃甜食的人可要注意了，除齲齒、肥胖、糖尿病外，還可能受到癌症威脅。日本大學藥理學教授經研究發現，平時好吃高糖類食物的人，由於自身免疫功能減退，患癌症機會比普通人高4~5倍。因此，在日本厚生省早已提出每天糖的攝入量......

多年前，美國安德林醫院的瓊斯博士在紐約附近的一個名叫賽卡的小鎮調查發現，該鎮居民與相鄰城鎮居民生活習性相同，但患癌人數明顯較少。經調查發現，該鎮邊有一個含鉀量很高的湖。他結合世界20多個國家的資料分析，發現攝取高......

1。某些微量元素可以防癌。含鉬較多的食物有蘿蔔、捲心菜、扁豆、豆芽;含硒較多的有南瓜、紅薯;含鍺較多的食物有蘆筍;含碘較多的食物有海藻和海帶;另外，蘑菇、銀耳中含豐富的礦物質;茶葉和大蒜都含有豐富的有利於預防......

曾報道有一個小學生患了胃癌，這在生活中是十分罕見的。經調查這個孩子平時不正常吃飯，而只嗜好烤羊肉串、方便麪、飲料等。小小年紀就罹患絕症，叫人惋惜。由此可見，我們每個人都要認識到癌症有多發性、早發性的危險。其實......

中國抗癌協會與世界癌症研究基金會（WCRF）在北京共同舉辦了《食物、營養與癌症預防》報告的中文版首發式暨學術研討會。在該報告中對膳食提出了14條建議，現簡介如下：1、食用營養豐富的以植物性食物爲主的多樣化膳食，選擇富......

除了藥物治療外，家屬還應該選用補氣健脾、解毒抗癌的雞胸脯肉切丁，鮮荸薺洗淨，削皮後切片，蘑菇洗淨，用水煮熟撈出。（2）鍋中倒入香油適量，爆炒雞丁，加入荸薺、蘑菇及調料共炒，肉熟即成。功效：益氣生津，滋陰清熱。雞肉營養豐富，含有......

這三種食物的防癌作用比較突出，應該經常食用，可以減少癌症的發生，保障身體健康。大蒜：大蒜的防癌功效來自其所含的巰基化合物（例如：二硫化二烯丙基），這類物質可以影響體內代謝及消除致癌物，進而保護人體的健康。有研究資料表明......

黃芪猴頭湯【服法】分次服食。【主治】預防癌症或腫瘤病人脾虛食少者。蓮子人蔘湯（《李時珍述藥消瘦，疲倦，自汗山楂菊花茶組成】山楂10克，白菊花9克【功效】防癌，抑癌【製法】沸水沖泡代茶。【服法】當茶飲，日1次【主治】防......

膀胱癌的主要臨牀表現是反覆出現血尿或全程血尿，或終末血尿，或伴血塊，或因血塊阻塞尿道而致排尿不暢。長期尿血的後果可致機體血虛，導致貧血。故臨牀上飲食宜以涼血止血、清熱止血、養血止血等爲原則，可選用白茅根、生地黃......

1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂（蛋黃素），並以希臘文命名爲Lecithos（卵磷脂），英文名爲Lecithin。卵磷脂是生命的基礎物質，人類生命自始至終都離不開它的滋養和保護。卵磷脂存在於每個細胞之中，更多的是集中在腦及神經系......

美國CaseWesternReserve大學的研究人員發現，每天喝四杯綠茶可以預防皮膚癌，如果把綠茶的成份加入到護膚膏中，可能也能對於皮膚癌具有預防的效果。一般來說，綠茶是亞洲人的使用量高於西方人，這也可能是亞洲人發生皮膚癌的機......

放射治療是利用電離輻射治療各種惡性腫瘤的重要手段，但由於放療對正常組織和癌細胞均有殺傷作用，因此，常可引起一系列毒性反應。臨牀上放療的毒性反應常與腫瘤的部位、患者的個體差異、治療時的腫瘤大小、照射劑量、療程......

合理攝入脂肪、牛奶和膳食纖維，是術後結腸癌患者在飲食調理中不可忽視的環節。合理的脂肪攝入實踐證明，高脂肪膳食（尤其是多不飽和脂肪酸）會促進腸道腫瘤的發生。雖然膽固醇本身並不致癌，但與膽石酸反應後便可產生促癌作用......

流行病學的專家對多吃蔬菜和水果能否減少生癌機會的問題，曾作過大量的研究。根據這些研究成果，美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院已開始聯合建議人們平時每天至少要吃400~500克蔬菜或水果來預防生癌。近幾年來......