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2023-11-09
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2023-11-09
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夏日涼拌菜——涼拌海蜇絲原料:海蜇絲黃瓜米醋生抽蒜辣椒油白糖涼拌海蜇絲的做法1、將海蜇絲泡入水中,漂洗出鹽分。2、再把海蜇絲放入開水中焯糖糖15秒鐘後,撈出瀝乾水分。3、放入碗中,倒入米醋浸泡10分鐘。4、......
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今天做的這個涼拌豆角一定要煮熟了再涼拌,生豆角含有一種有毒蛋白叫凝集素,還有的豆角含有皁苷,這兩種毒素在高溫中可被分解破壞,若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。所以在加工豆角時不要貪圖脆嫩,應充分加熱,使豆角顏色全......
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