五指毛桃是客家人常用的煲湯材料，有行氣、祛溼的功效，配以有補益作用的雞肉一起入湯，味道清香，正是掃墓踏春的應節靚湯。做法：1.五指毛桃洗淨，稍浸泡;紅棗洗淨，去核;2.洗淨宰好的光雞，斬大塊，汆水撈起;3.煮沸瓦煲裏的清水，放入......

每年的三四月，是盛產野菜的季節。清明小長假，正是踏青、祭掃好時機，人們想借這個機會，外出呼吸一下新鮮空氣，順便挖點野菜這種天然的綠色食品，享受點野味。其實並非所有的野菜可入口，那麼怎樣的野菜纔好呢?下面介紹一下野菜......

菠菜——利五臟、通血脈菠菜：菠菜爲春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學的另一項研究發現：每週吃2?4次菠菜的中......

清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂這句話出自杜牧的《清明》，在清明節這天不同的地放都會有不同的習俗，小編今天整理了描寫清明節的句子摘抄大全，希望與大家分享。1、花木芳香，草長鶯飛，怎奈一句清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂，......

清華大學人文社會科學學院歷史系副教授劉曉峯日前接受記者電話採訪時介紹說，據考證，清明源於清明風。春秋時《國語》中記載：一年中共有八風，其中清明風屬巽，即陽氣上升，萬物齊巽。漢朝劉安所作的《淮南子·天文訓》中......

到底2011清明節是幾月幾號呢?大家可以翻一下萬年曆，就知道了，2011年的清明節是公曆4月5日，星期二，農曆日期是三月初三，今天(2011年2月23日)距離清明節還有40天。清明節是怎麼放假的呢?根據國務院辦公廳通知精神，現將2011年......

清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。清明時節，總讓人聯想到杏花村的美酒和江南的美食。今年的4月5日是清明節，而清明前一天爲古代的寒食節，古人爲紀念春秋時被晉文公燒死的介之推，實行禁火冷食......

——清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂；借問酒家何處有，牧童遙指杏花村——清風明月本無價；近水遙山皆有情。——種下生機盎然的幸福希望；澆灌輕鬆愜意的美麗心情；採擷秀麗清明的款款祝福；收穫感......

家常公雞［配料］嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、澱粉、味精、植物油各適量。［做法］雞肉切成小塊，用有水焯後撈出備用;芹菜切斷，冬筍切細條，辣椒剁碎，姜取其末，澱粉兌成溼粉，取......

家常公雞[配料]嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、澱粉、味精、植物油各適量。[做法]雞肉切成小塊，用有水焯後撈出備用;芹菜切斷，冬筍切細條，辣椒剁碎，姜取其末，澱粉兌成溼......

春節家宴菜譜家宴設計首先應從選料開始，衆所周知，巧婦難爲無米之炊，沒有好的原料是做不出好的菜餚的，所以選料時要以鮮、活、淨爲標準。有了原料，接下來是配菜，因爲巧妙的搭配以及切的形狀大小、厚薄程度等都直接影響菜點的......

油爆蝦原料:河蝦500克，花生油1000克(實耗15克)醋60克，白醬油15克，味精1.5克，蔥、姜各0.5克，白糖50克，細鹽2.5克，黃酒10克，麻油10克。製作:1.將鍋燒熱，放花生油，至油八成熱時，把蝦投入鍋裏炸。炸至色紅、殼脆即撈起瀝油；2.原鍋留餘......

古人爲適應寒食禁火冷食的需要，創造了一些獨特的節令食品。如蜀人用麥草搗汁做青粉團，用烏桕汁染烏飯做糕;北京人用香椿芽拌麪筋、用嫩柳葉拌豆腐;江南人家要用薺菜做餛飩過節;紹興人要用一種菊科野草的嫩葉搗爛去汁和......

一般情況下，孕婦是可以吃清明菜的。清明菜不含有任何有害物質，孕婦是可以食用的，不會對身體產生不良的影響。孕婦能吃清明菜嗎孕婦能吃清明菜。清明菜含脂類物質、揮發油、大量胡蘿蔔素及少量B族維生素、鼠麴草素、硝酸......

我國傳統的清明節大約始於周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個很重要的節氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節，故有清明前後，種瓜種豆。植樹造林，莫過清明的農諺。後來，由於清明與寒食的日子接近，而寒食是......

清明節的習俗是豐富有趣的，講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因爲清明節要寒食禁火，爲了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛鍊身體。因此，這個節日中既有......

枸杞田螺湯配方：枸杞子20克田螺肉100克小白菜200克姜5克蔥5克鹽5克素油30剋制作：1.枸杞子洗淨，去雜質;田螺肉清水漂去泥，洗淨，切片;小白菜洗淨，切5釐米長的段;薑切片，蔥切段。2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、......

清明前後多喝菊花茶清明節將至，很快就進入紛紛春雨連綿落的時節。傳統養生學認爲春與肝相應，因此春養肝常保健。春季正值肝陽上升時節，所以不宜食用發的食物（如竹筍、雞肉等）。清明時節養生應多吃柔肝養肺的食物，薺菜、菠菜......

清明這個節氣，按照時序，已屬季春，江南已經是拆桐開盡鶯聲老了，爲什麼還用如此的光鮮亮麗的詞形容它呢?我想這與二十四節氣是生活在北方的周人定下來的有關。《逸周書·周月》已經標明清明，《逸周書·時訓解》......

清明菜的詳細介紹清明菜爲菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草，亦名鼠耳草，江蘇蘇南地區叫寒食菜，福建稱白芒草、黃花曲草。民間草藥名追骨風。江浙閩地區常於清明前後採摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做團，香糯可口。它能擴張......