每天吃肉超15%易致癌？臺大醫院院長指動物性食品會促使腫瘤發生對此專家表示吃素防癌、吃肉易致癌非絕對近日，臺灣台大醫院院長林芳郁出書表示，動物性食品會促使腫瘤發生，每日攝取15%~16%的動物蛋白，就可能啓動癌症；喝牛奶會......

腫瘤的發生起源於單個細胞基因的改變（DNA損傷），導致細胞異常增生。多數情況下DNA損傷可被修復，但當體內DNA損傷與修復平衡被打破，如長時間暴露於高水平DNA損傷劑或機體DNA修復能力低下時，則可能發生腫瘤。大量的觀察研究證......

加工肉類每天攝入量超過160克爲過量食用瑞士蘇黎世大學研究人員報告說，他們進行一項橫跨歐洲10國、約50萬人參與的跟蹤調查，參與者年齡從35歲至69歲不等。在13年中，過量食用加工肉類的被調查者死亡率比其他人高44%，且這些......

1.烤焦的肉容易致癌燒烤是時下很多人都喜歡的飲食方式，在炭火的烘烤下，把肉的原汁原味逼出來，那是何等的美味。但燒烤的火候一般人都不能很好的把握，烤焦是在所難免的事情。但據美國一項最新研究證實，高溫猛火烹製出的焦烤......

小細胞肺癌是一種嚴重的危害我們身體健康的一種疾病，所以很多人提起這個詞都比較害怕。那麼，怎麼樣才能夠減少自己患有肺癌的機率呢?這就要求我們從日常生活中提前做好預防工作。小細胞肺癌預防注意什麼?裝修污染：世界衛......

肉作爲日常膳食之一，營養價值是非常高的，也是我們日常生活中不可缺少的，相信也有很多人是食肉族，肉雖然有營養好吃，但也要講究食用方法，不合理的方法不僅會使肉的營養價值丟失，而且可能會吃出癌症來。1、烹煮過度的肉容易致......

現如今咖啡成了年輕人不可缺少而又時尚的飲料，咖啡店也是越開越多，然而，健康專家卻建議那些喜歡喝咖啡的人不要過多地飲用咖啡，有研究發現咖啡會增加患胰腺癌的風險。所以因以一天2至3杯爲宜，每天超過3杯弊大於利。美國哈......

近日，臺灣台大醫院院長林芳郁出書表示，動物性食品會促使腫瘤發生，每日攝取15%~16%的動物蛋白，就可能啓動癌症;喝牛奶會增加患癌機率。然而，不少專家表示，所謂吃素防癌、吃肉容易致癌，並不是絕對的。喝牛奶增加患癌機率，更是無......

因爲烤肉味道香氣撲鼻、食之有味，成爲許多人聚會的首選。殊不知，烤肉在薰燒的過程中，容易帶來很多健康問題，比如脂肪含量高，膽固醇的含量也很高等。除此之外，烤肉如果和一些食物搭配會有不良的後果。如果只是單喝可樂或者只......

秋季養生牛肉是必備之物，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，加上可口的味道因此很多人都喜歡吃。那麼你知道吃牛肉有哪些禁忌嗎？牛肉營養的營養價值牛肉味美，人人愛吃，它營養豐富，所含蛋白質比豬肉高一倍，且含脂肪、膽固醇低。維......

三種吃肉方法易致癌三種吃肉方法易致癌煎炸肉類可致癌鹹魚、臘肉、香腸、火腿等食品，煎炸後會產生致癌物質亞硝基砒咯烷。正確的食用方法是：把鹹肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發。同時，燒製鹹薰食物時......

1.吃燒煮過度的肉無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得越爛越好。於是，高壓鍋便應運而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時間，連骨頭都變得軟綿綿的。但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學......

熱狗是典型的美國食物，從野外燒烤到體育比賽場所，熱狗幾乎無處不在。國內最近一個大型癌症會議上發表的研究證實，吃太多熱狗、香腸與其他加工過的肉類食品，會增加患胰腺癌的風險。一般來說，每天食用50克香腸會導致胰腺癌的......

烤肉中的致癌物有兩類，一類叫做雜環胺，另一類叫做多環芳烴。多環芳烴在自然界中廣泛存在，在烤肉中發現的苯並芘是其中著名的一種。烤肉中這些致癌物在實驗動物和體外細胞實驗中展示了致癌性，但是致癌的研究不能拿人來做實......

每天吃肉超15%易致癌？臺灣台大醫院院長林芳郁表示，要少吃動物性食品，因爲動物性食品會增加患癌機率。飲食中富含動物性食品，會讓生育年齡延長9到10年，而生育年齡增長就會提高乳癌風險。每日攝取15%~16%的動物蛋白，就可能啓......

專家建議，每天吃肉不超過80克，如超過100克則會對健康造成危害。有美食不可無美酒，好酒要配好肉，這些都是最基本的飲食常識。然而，世界癌症研究基金會於本週發表最新研究報告稱，即使進食少量紅肉（包括豬、牛、羊肉），也會增加患......

爲什麼肉食者較容易得到癌症?其中一個理由或許是當動物的肉放了幾天以後，它就會變成病態的青灰色。肉商爲了不使他們變色，於是就在裏面加入了硝酸鹽、亞硝酸鹽以及其他的防腐劑。這些東西使肉類呈現出鮮紅色。但是近年......

日常生活中，很多被人們認爲美味的食物，其實都含有致癌物質。據世界癌症報告統計，2012年中國癌症發病人數爲306.5萬，約佔全球發病的五分之一，且逐年上升。癌症發病率的持續上升，其中的一個重要原因在於現代人的飲食習慣。美......

吃肉的時候很多人都喜歡將它們燉的爛一些，這樣入口就更容易消化，但是肉燉的太爛真的好嗎？健康飲食專家要提醒大家，如果吃肉的時候燉太爛的話是可能會致癌的。這是怎麼回事呢？一起來看看吧。這樣吃肉易致癌1、別吃燒煮過度......

在美國，腸癌是第二位（僅次於肺癌）；蘇格蘭人，比英國人多吃百分之二十的牛肉，得腸癌的比例在世界上也是數一數二。那麼，日常生活中還有哪些食肉法容易致癌呢？1、烹煮過度的肉容易致癌相信喜歡吃肉的人，都會喜歡上東坡肉、紅燒肉......