菜名：鮮美絲瓜腐竹湯基本材料：絲瓜兩條，腐竹2根，兩調匙精製油，酒、鹽、味精，雞湯，肉湯做法：取絲瓜兩條去皮，儘量保留綠色內皮，切開除去瓜心，將絲瓜切成塊狀，用清水燒煮三分鐘撈出。腐竹在熱水中浸泡4分鐘。然後，在炒鍋內倒兩調匙精......

絲瓜是夏令佳蔬，常吃可提高免疫力，且絲瓜全身都可入藥，治療多種常見病。中醫認爲，絲瓜味甘性涼，有清熱利溼、涼血化瘀、止血之效，常食能順氣健脾、化痰止咳。但是，過量食用可滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜大量食用，平時怕冷的陽虛體......

菜名：南瓜雜菜湯主料：南瓜9兩（約360克），甘筍5兩（約200克），青豆角3/2兩（約60克），洋蔥、馬鈴薯各1個，青瓜（黃瓜）半個，檸檬1/4個，清雞湯5杯，芫荽、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、各物洗淨，南瓜、甘筍、馬鈴薯去皮切片，青瓜、青豆角切粒，檸檬榨汁，......

絲瓜蛋湯的材料：主料：絲瓜300克，雞蛋200克調料：大豆油40克,鹽3克,味精2克,大蔥5克絲瓜蛋湯的做法：1.將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽;2.炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎......

夏天天氣炎熱，家裏的小孩經常會食慾不振，挑食導致身體消瘦，抵抗力下降。這時候如果端上來一碗色澤鮮麗、清香滿面。鮮美柔滑而又營養豐富的絲瓜木耳菌菇湯，家裏的小孩一定胃口大開。這碗絲瓜木耳菌菇湯不僅營養豐富，而且鮮......

菜名：南瓜雜菜湯主料：南瓜9兩（約360克），甘筍5兩（約200克），青豆角3/2兩（約60克），洋蔥、馬鈴薯各1個，青瓜（黃瓜）半個，檸檬1/4個，清雞湯5杯，芫荽、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、各物洗淨，南瓜、甘筍、馬鈴薯去皮切片，青瓜、青豆角切粒，檸檬榨汁，......

家中做飯必有一湯，可是湯也要換換口味，不能一個湯吃一個星期，這樣你的味蕾也會疲乏。可是煲湯也是一門技術，選做什麼湯更是重要，有人喜歡清淡的，有人喜歡海鮮味的湯，鍾愛於海鮮絲瓜湯，那濃濃的海鮮味加上絲瓜的蔬菜味，讓人流連......

［原料］銀耳20克，枸杞子10克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、薑汁、精鹽、味精各適量。［做法］將雞肝洗淨切成薄片，放入碗內，加水豆粉、料酒、薑汁、精鹽拌勻備用；水發銀耳洗淨切成小片，用清水浸泡備用；茉莉花擇去花蒂洗淨，放入......

如今有越來越多的人們都是比較喜歡去吃海鮮的，但是如果經常去吃海鮮的話，對自己的身體並不是有很大的好處，這樣的話就會使得自己身體裏面的營養物質攝入不是很平衡的，如果是本身就喜歡吃海鮮的話就必須要搭配一些素食進行......

要讓雞湯鮮美清澈，其實很容易，只要掌握幾個竅門就好：1、鮮雞冰凍後再製作：如果買回來的是冰鮮雞，則要把雞先放進冰箱的冷凍室冰凍3-4個小時排酸。由於動物是剛被宰殺，體內會釋放多種毒素，冷凍的過程也就是殺菌的過程；2、需要......

材料：冬瓜２５０克，鯇魚２５０克，姜２片。做法：（１）鯇魚以尾部爲好，去鱗洗淨，下油鹽起鑊，將魚煎至兩面黃色爲度。（２）冬瓜洗淨，切成細塊，與鯇魚一齊放入砂煲裏，加清水適量，用旺火煮沸後，改用文火煲２小時，調味供用。功效：平肝祛風、清熱解毒，明目養肝，治療眼乾......

主料：活鯽魚500克、絲瓜200克調料：黃酒、食鹽、蔥、姜少許製作方法：1、活鯽魚處理後洗淨、背上剖十字花刀，兩面略煎後，烹黃酒，加清水、姜、蔥等，小火燜燉20分鐘。2、絲瓜洗淨切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色後加鹽，3分鐘後即......

絲瓜的瓜肉是清腎火的。所以，陰虛火旺的人，也就是下焦有火的人，吃絲瓜是很合適的。還有大便祕結的人，吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡的效果。但是大家要注意：絲瓜特別寒，陽虛的人不要多吃，正在腹瀉的人也不要吃。有的人認爲：寒涼......

材料：食物：豆腐２５０克，黃瓜２５０克。功效：清熱解毒，養肺行津，潤燥平胃，明目去燥。做法：豆腐放鍋內微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮。加清水6至8碗，煲湯代茶，可飲可食。說明：豆腐性寒，含碳水化合作，有節制機體和潤燥平火作用。配於黃瓜，清熱利......

菜名：雞絲碗豆湯做法：將熟雞肉切成絲，與青碗豆一起用適量的雞湯加熱。食用時先將雞絲、碗豆放入湯盆內，再將沸雞湯加鹽、味精，少許溼澱粉，調劑口味後倒入湯內即可。特點是湯青豆綠，味道鮮釀。這是西餐湯。逢年過節，餐桌上加一......

菜名：筍絲瘦肉湯主料：熟筍肉100克，豬瘦肉150克，冬菇3朵，江珧柱2粒配料：精鹽2茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許，醋1湯匙，清水6碗做法：1、豬肉、筍肉、浸軟冬菇均切絲；江珧柱洗淨，浸軟，撕開。2、把浸冬菇水、江珧柱水濾清，與水同放鍋內燒......

工藝：煮主料：苦瓜200克;輔料：金銀花15克;烹飪方法：1.將苦瓜切開去和籽;2.與金銀花一起放入鍋中;3。加清水適量煎湯飲用即可;健康提示：此湯具有清心祛火、。利尿通淋。、明目解毒的作用，。通常用以治療熱天煩渴。、眼睛紅等......

菜名：青瓜番茄湯主料：青瓜1條、冬瓜2個、番茄（大）1個、蝦米10克、蛋1個、水4杯配料：雞精1粒、鹽半茶匙、胡椒少許做法：1、冬菇洗淨，用半杯水浸開後成片，浸冬菇水留用。2、青瓜切薄片，番茄去皮切片。3、將水、冬菇水、青瓜及蝦......

絲瓜一直以來都是我們非常喜愛的食物，因爲本身絲瓜的味道都是非常鮮美的，而且不是那麼堅硬的，特別的軟糯適中，所以很多的兒童們都是比較喜歡吃絲瓜的，並且絲瓜的做法也是非常多的，比如說絲瓜海鮮湯就是非常傳統的一道菜餚，如......

家常菜很多樣，湯也有很多種，可是夏天的我就是比較喜歡清爽型的湯，不油膩，讓嘴巴爽口，夏天又是絲瓜的季節，又是消暑的良品，既然是絲瓜的主場，怎麼能少得了火腿絲瓜湯呢，讓你的夏天有多了一道美味清爽的湯，讓你吃飯香。還有一點就......