絲瓜是夏令佳蔬，常吃可提高免疫力，且絲瓜全身都可入藥，治療多種常見病。中醫認爲，絲瓜味甘性涼，有清熱利溼、涼血化瘀、止血之效，常食能順氣健脾、化痰止咳。但是，過量食用可滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜大量食用，平時怕冷的陽虛體質者也應少食。
止咳。鮮絲瓜絞汁，加少許蜂蜜服用。可祛風化痰、通絡止咳。
治鼻竇炎。乾絲瓜焙焦，研成細末。早晨空腹時取6克，用溫開水沖服，連服8天。
治痢疾。絲瓜根、莖、葉均可，絞汁每次服2匙，每日3次。
治奶水不足。絲瓜60克，豬蹄1根，燉食。
推薦2款適合夏季吃的絲瓜美食
絲瓜木瓜滾瘦肉片
主要功效：清熱潤燥、消食和胃
推薦人羣：小便黃短、胃口不佳及夏季保健人羣。
1.材料：有棱絲瓜1條、鮮木瓜半個、瘦肉100克（2~3人量）
2.烹調方法：將有棱絲瓜、木瓜洗淨，去皮，切塊。留取部分絲瓜皮及木瓜籽用煲湯袋裝好備用。將瘦肉洗淨切片。在湯煲中加入清水1500ml，武火煮開後放入所有食材，大火滾開後將絲瓜皮及木瓜籽取出，再中小火滾20分鐘，最後放入適量食鹽調味即可。
3.湯品點評：絲瓜味甘性涼，入肺、肝、胃、大腸經，具有清熱化痰、涼血解毒的功效。對於夏季易上火人羣，清暑熱而不寒傷脾胃。絲瓜皮也是一個好東西，可以清熱通絡，利尿解暑，使絲瓜的清熱效果更佳，可以放部分到湯中，增加療效。
木瓜的果實及乳汁中則含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶等多種蛋白水解酶，可以消化蛋白質，是治療胃不消化的良方，比較適合夏季腸胃不消化、食慾不好的人羣。平時煮木瓜的時候，可以保留部分木瓜籽，功效更佳。
絲瓜白貝湯
主要功效：清熱、化痰、明目
材料：絲瓜500g、白貝（帶殼）250g、生薑適量（2-3人量）。
烹調方法：
白貝先用淡鹽水浸泡2-3小時，讓其吐出殼內的泥沙，絲瓜削棱後洗淨，斜刀切塊。鍋中放入清水1.5L，將絲瓜、生薑片放入鍋中，武火煲開後加入白貝繼續滾5分鐘，最後根據個人口味加入香菜、香油、食鹽調味食用。
湯品點評：
夏季是吃瓜的季節，絲瓜甘涼，具有清熱化痰、涼血解毒的功效，對於天氣炎熱，身熱口渴、痰熱咳喘具有一定的輔助治療作用。白貝可以提升鮮味，讓湯水口感更加豐富，加之白貝也屬性涼，具有清熱明目的作用，兩者搭配食用可增強功效，夏天食用最好不過。遊玩出汗比較多，需要補充含有電解質的液體，瓜菜湯水含有豐富的水分、鈉、鉀，正好可以補充人體所丟失的成分。由於湯水總體偏涼，故脾胃虛寒者不宜過多食用。
