滑子菇烏雞湯
原料：烏雞塊400克，滑子菇100克。
調料：鹽，雞精，料酒，薑片，蔥花各少許。
做法：1、將烏雞塊洗淨，滑子菇洗淨，鍋中注入適量的清水燒開，倒入烏雞塊，淋入料酒煮開，氽去血水，把烏雞塊撈出瀝乾水分備用。
2、鍋中注入適量清水，燒開，倒入烏雞塊，放入薑片，滑子菇，料酒，攪拌均勻，燒開後用小火煮40分鐘，放入鹽，雞精拌勻調味。
3、盛出煮出的湯料，裝入湯碗中，放入蔥花即可。
當歸玫瑰土雞湯
原料：土雞200克，玫瑰10克，當歸10克。
調料：鹽，雞精，料酒，薑片各少許。
做法：1、將土雞洗淨切片，向鍋中加入適量的清水，倒入土雞，淋入料酒，大火氽煮片刻，撈出土雞，瀝乾水分，備用。
2、鍋中加入適量的水燒開，倒入土雞，玫瑰，薑片，當歸攪拌，再淋入料酒提味，煮開後用小火煲煮至食材熟透，加入鹽，雞精，拌勻調味，轉中火繼續煮片刻，至湯汁入味。
3、盛出煮好的湯，裝入湯碗中即可。
黨蔘蟲草花瘦肉湯
原料：豬瘦肉200克，蟲草花15克，黨蔘枸杞各適量。
調料：鹽，雞精，料酒，薑片各適量。
做法：1、將瘦豬肉洗淨切丁，鍋裏放入清水燒開，倒入瘦肉丁，淋入料酒，大火氽煮片刻，撈同瘦肉丁，瀝乾水分。
2、向鍋裏放入清水，燒開，倒入瘦肉丁，蟲草花，薑片，黨蔘，枸杞攪拌勻，再淋入料酒提味，煮開後用小火煲煮至食材熟透，加入鹽，雞精調味，轉中火煮至湯汁入味即可。
玉竹山藥黃瓜湯
原料：玉竹8克，山藥160克，黃瓜100克。
調料：鹽，雞精，食用油各適量。
做法：1、將黃瓜洗淨切成片，山藥洗淨切成片，玉竹洗淨備用。
2、砂鍋中注入適量清水燒開，放入玉竹，山藥，燒開後用小火煮15分鐘，至山藥熟軟，倒入黃瓜片，攪拌勻，煮至黃瓜熟軟，放入鹽，雞精，淋入食用油，用勺拌勻調味。
3、將煮好的湯料盛出，裝入湯碗中即可。
黃花菜雞蛋湯
原料：水發黃花菜100克，雞蛋50克。
調料：鹽，雞精，食用油適量，蔥花少許。
做法：1、將黃花菜洗淨，將雞蛋打入碗中備用。
2、鍋中加入適量清水，燒開加入鹽，雞精，黃花菜，淋入食用油，攪拌均勻，用中火煮2分鐘左右，倒入蛋液，邊煮邊攪拌。
3、盛出煮好的雞蛋湯，裝入碗中，撒上蔥花即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
